Перосъемная машина и технология ощипывания птицы

Перосъемная установка – приспособление для снятия пера и пуха у птицы. В эксплуатации такая машина проста, производительность высокая, а время сэкономлено. Как показывает практика, используя перосъемную машину, вы потратите в 25 раз меньше времени, чем обрабатывая птицу вручную. Даже опытному птицеводу на ощипывание одной тушки понадобится около 15-ти минут, то есть за час обрабатывается максимум четыре птицы. С перосъемной машиной за это же время вы обработаете 100 птиц. Разница, как видите, ощутимая.

Разновидности перосъемных машин

Все перосъемные машины разделяют на две категории:

  • Промышленного типа – крупные агрегаты, которым характерна полная автоматизация.
  • Машины для бытового (домашнего) использования.

Технология ощипывания птиц

Основа установок представляет собой металлический или пластиковый цилиндр, дно которого вращается. С внутренней стороны по всему периметру размещены бильные пальцы. Сама процедура очень проста: тушка птицы (количество зависит от модели установки) опускается в цилиндр, включается мотор, цилиндр вращается, путем трения бильных пальцев о тушку снимается пух и перья. Всего несколько минут, и вы достаете с цилиндра ощипанных птиц. Чтобы достигнуть большей эффективности тушку пропаривают и замачивают в теплой воде. Перосъемные машины, рассчитанные на перепелов, отличаются своими скромными габаритами. Как правило, такие установки вмещают около 2 кг. тушок.

Технология ощипывания птицы сегодня усовершенствуется. Так, агрегаты, работающие по принципу центрифуги стали автоматически подавать воду для устранения грязи и перья из цилиндра. Все современное оборудование хорошо моется и имеет гладкую поверхность. Материалы для производства перосъемных машин обладают антибактериальными свойствами, поэтому не влияют на качество мяса.

Рекомендации для первого применения перосъемной машины

  • Как вы уже и сами догадались, нужно снять упаковку с агрегата и проверить натяжение всех болтов, состояние ходовой части и ремней.
  • Обязательно следует установить заземление и реализовать запуск на холостом ходу.
  • После забоя тушки замачивают в теплой соленной воде.
  • Перед помещением птицы в цилиндр рекомендуется взъерошить их оперение.
  • Тушки лучше всего помещать в машину по очереди.
  • Ощипывание обязательно должно сопровождаться поливанием обычной водой. Если такая функция в вашем агрегате не предусмотрена, то можно использовать обычный шланг. Благодаря этому процессу перья и пух устраняются из барабана и позволяют быстро и качественно обработать тушки.

 

Смотреть ещё:

Предлагаем доильное оборудование производства Дании. Максимально широкий ассортимент оборудования для различных хозяйств. Мы пр...
 
ЗАО ПО «Гамми» продает установку углекислотной экстракции сырья (марка УЭН) для производства сверхкритических углекислотных экс...
 
Завод по изготовлению навесного оборудования для мотоблоков (Каскад, Нева, Нева-2с, Салют, Фаворит, АГРО, МТЗ и др.) реализует ...
 
Комбикормовое оборудование серии «ДОЗА» предназначены для производства сбалансированного комбикорма для разных видов животных ...
 

Сообщения, отзывы и комментарии посетителей сайта:

Еще нет комментариев
Оставить комментарий