Оборудование для убоя животных: особенности и основные характеристики

Оборудование для убоя животных
Оборудование для убоя животных

    Производство, основная деятельность которого связана с осуществлением убоя скота и переработкой мяса тушек, будет эффективным и прибыльным, только при условии использования качественного оборудования. Также немаловажно учитывать функциональность и продуктивность технологической линии в целом.

    Современный цех по переработке мяса производства "Комман" укомплектован технологическими линиями, профессиональными установками и аппаратами, которые объединены в общую систему для реализации поставленной задачи. Каждый узел значим и выполняет определенную функцию. Оборудование, применяемое для убоя животных, принято разделять на:

  • технологическое;
  • вспомогательное;
  • аппараты для обработки субпродуктов.

Особенности оборудования боен

    Оборудование, не зависимо от того, для убоя каких животных оно предназначено (КПС, свиньи, кролики, птица и т.д.), должно функционально выполнять или упрощать определенный перечень операций:

  • оглушение животных;
  • осуществление убоя;
  • транспортировку туши к разделочному узлу;
  • проведение разделки;
  • выдача готового полуфабриката.

    Процесс убоя и разделки может проводиться автоматически или быть частично автоматизированными (комбинированными). Первый вариант является оптимальным, так как исключает влияние человеческого фактора.

    Ключевым критерием выбора оборудования для убоя и разделки тушек птицы является производительность. Для оснащения цехов по переработке КРС и свиней, выбирают не только скоростные, но и функциональные аппараты.

    Кроме отдельных линий для убоя животных, для профильных предприятий разработаны специальные цеха: стационарные и модульные. При этом набор необходимых опций для конкретного производства может подбираться в индивидуальном порядке, в соответствии с техническим заданием. Для малого бизнеса предложен наиболее экономически выгодный вариант – мини-цеха.

Общие характеристики оборудования для убоя животных

    Не зависимо от того, для выполнения какой операции используется, оборудование боен должно характеризоваться:

  • надежностью – справляться со значительными нагрузками;
  • производительностью – выпускать заданный объем продукции за установленное время;
  • безопасностью – обеспечивать максимальную защиту оператора;
  • долговечностью – гарантировать длительную и безотказную работу;
  • экономичностью – использовать минимальное количество энергоресурсов при максимальной производительности.

 

Смотреть ещё:

Проектирование, производство, продажа и установка холодильного оборудования для мясопереработки, охлаждения, заморозки, хранени...
 
Предлагаем широкий спектр доильного оборудования. Гибкие цены, индивидуальный подход, дизайн макет будущего объекта бесплатно.
 
Общеизвестно, что рост экономических показателей в животноводстве невозможен без применения питательных, легкоусваеваемых, обез...
 
Рассадопосадочные машины, машины для посадки рассады, запасные части для рассадопосадочных машин, системы для высадки рассады к...
 
Все материалы, размещенные на данном сайте, носят справочный характер и собраны из различных открытых источников - в соответствии с законодательством РФ и не являются публичной офертой, определяемой положениями ст. 437 ГК РФ.