Кисель клюквенный

1 рецепт

Один литр воды, 1 стакан клюквы, 3/4 стакана сахарного песка, 3 ст. ложки крахмала.

Клюкву перебрать, промыть, выжать из нее сок и убрать в закрытой посуде в холодильник. Мезгу (выжимки) залить горячей водой, варить, затем процедить. Добавить в отвар сахар, довести до кипения и ввести разведенный холодной водой крахмал. Снова довести до кипения, снять кастрюлю с огня, добавить свежий клюквенный сок из холодильника. Кисель размешать и вылить в мелкое блюдо. Посыпать сахаром, чтобы не образовалась пленка, и дать остыть. Подавать с молоком или сливками.

2 рецепт - Кисель клюквенный или смородиновый

Ягоды перебрать, промыть горячей водой и хорошо размять пестиком или ложкой, добавить 1/2 стакана кипяченой холодной воды, протереть сквозь сито или отжать через марлю. Выжимки от ягод залить 2 стаканами воды, поставить на огонь и кипятить в течение 5 минут, после чего процедить. В процеженный отвар положить сахар, вскипятить, влить разведенную картофельную муку и, размешивая, дать закипеть еще раз. В готовый кисель влить отжатый сок и хорошо размешать. На 1 стакан клюквы или смородины- 3/4 стакана сахара, 2 ст. ложки картофельной муки.

3 рецепт - Клюквенный кисель со взбитыми сливками

Сварить густой клюквенный кисель, вылить на блюдо и застудить. Взбить 1 стакан сливок в густую пену, дать постоять минут 5. Переложить ложкой в другую кастрюльку, оставив на дне осадок молока. Прибавить 1/4 стакана сахарной пудры с ванилью, перемешать и положить ровно сверх киселя, сгладив сливки. Можно убрать кругом бисквитами.

 

Смотреть ещё:

Российская зерновая компания РУССКАЯ ТОРГОВАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ (РТО) предлагает сахар-песок оптом по следующим характеристикам: м...
 
ООО "Микробиосинтез" производит и реализует кормовые добавки для с/х животных и птиц
 
Продажа: Бутокс Препарат высокоэффективен в отношении блох, волосовиков (власоедов), вшей, чесоточных и иксодовых клещей. цен...
 

Сообщения, отзывы и комментарии посетителей сайта:

Еще нет комментариев
Оставить комментарий