Сок персиковый

Из зрелых плодов персика можно получить сок с мякотью высоких вкусовых качеств. Для сока особенно пригодны желто-оранжевые плоды. Из таких сортов сок получается красивого цвета и более ценный по химическому составу, так как, кроме углеводов, минеральных веществ, кислот, содержит и каротин.

В сок из персика рекомендуют добавлять 10%-ную аскорбиновую кислоту (0,05% веса сока). Сок с добавлением аскорбиновой кислоты сохраняет натуральную окраску в течение всего периода хранения. Готовый сок должен содержать не менее 14% сухих веществ, 0,3—0,9% кислоты.

Персиковый сок содержит, мгр. %: витамины С – 2 - 6, Р – 30 - 80, В2 - 0,1 - 0,5, Е – 1 - 3. Соки из персиков с оранжевой мякотью содержат до 0,6 мг % каротиноидов. Из минеральных элементов — значительное количество (1 - 3 мг %) железа, марганец и медь.

Цена: 40 рублей за один литр.

 

Смотреть ещё:

Предлагаем к продаже: Горох шлифованный (колотый) 1 сорт в мешках, цена: 23 руб. за 1 кг. Пшено, цена: 12,50 руб. за 1 кг. К...
 
Организация на постоянной основе закупает сахар-песок ГОСТ 21-94 по ж.д. тел. 8(4932)49-75-19 эл.почта: ivpromteh37@mail.ru
 
Добрый день! Мы представляем Вам уникальное предприятие «БИОТЕК». «БИОТЕК» — это первый завод в России, использующий самое с...
 
Продажа: Плацента денатурированная 100мл Высокоактивный биогенный стимулятор для животных, изготовленный из плаценты человека. ...
 

Сообщения, отзывы и комментарии посетителей сайта:

Еще нет комментариев
Оставить комментарий