Сок персиковый

Агро сайт - Foragro

Из зрелых плодов персика можно получить сок с мякотью высоких вкусовых качеств. Для сока особенно пригодны желто-оранжевые плоды. Из таких сортов сок получается красивого цвета и более ценный по химическому составу, так как, кроме углеводов, минеральных веществ, кислот, содержит и каротин.

В сок из персика рекомендуют добавлять 10%-ную аскорбиновую кислоту (0,05% веса сока). Сок с добавлением аскорбиновой кислоты сохраняет натуральную окраску в течение всего периода хранения. Готовый сок должен содержать не менее 14% сухих веществ, 0,3—0,9% кислоты.

Персиковый сок содержит, мгр. %: витамины С – 2 - 6, Р – 30 - 80, В2 - 0,1 - 0,5, Е – 1 - 3. Соки из персиков с оранжевой мякотью содержат до 0,6 мг % каротиноидов. Из минеральных элементов — значительное количество (1 - 3 мг %) железа, марганец и медь.

Цена: 40 рублей за один литр.

 

Смотреть ещё:

Предлагаем купить сахар, ГОСТ 21-94, со склада в Москве. В данный момент в наличии 9 000 тонн. Самовывоз, не госрезерв, не пр...
 
Семенной картофель выращен без минеральных удобрений с междурядьем 140 см. Сорт Удача (элита). Наличие товара ограничено. Серти...
 
Продажа: Улей пенопластовый Дадант с ниским дном и высокой крышей, крашенный Цена: 3852 руб. Описание: Размер гнездовой рамк...
 
Узнать подробнее и сделать правильный выбор по всем культиваторам Белорусского производства можно здесь! Культиватор для обр...
 
Все материалы, размещенные на данном сайте, носят справочный характер и собраны из различных открытых источников - в соответствии с законодательством РФ и не являются публичной офертой, определяемой положениями ст. 437 ГК РФ.