Хранение картофеля

Агро сайт - Foragro

— Середина сентября — время массовой уборки картофеля в нашей области. Когда вся ботва пожухла и посохла, убирают корнеплод. Если же она еще зеленая, то лучше недели за две до уборки срезать ее или скосить, чтобы клубни дошли в почве. И земля впоследствии быстрее подсохнет, что облегчит уборку урожая.

По словам специалиста, важно правильно подготовить картофель к зимовке. Прежде чем убирать в погреб, его следует хорошенько просушить. Для этого нужно выдержать несколько часов на воздухе, чтобы он отлежался. После этого отсортировать — на продовольственный (более крупные клубни), семенной (весом 60—100 граммов), мелкий — на корм животным и колотый. «Раненый» картофель, как и пораженный болезнями, бракуется и используется в пищу в первую очередь.

— Клубни, которые отобрали на семена, можно пояровизировать — подержать два-три дня на свету, — продолжает Галина Геннадьевна. — Тогда они лучше будут храниться, мыши его не так едят. А вот картофелю, который вы отобрали на еду, свет вредит: клубни зеленеют, вырабатывается вредный для нашего здоровья соланин, и картошка горчит. Низкие температуры тоже плохо влияют: крахмал начинает перерабатываться в сахар, из-за чего картофель сладит.

В общем самые идеальные условия для хранения картофеля — это сухое, темное и прохладное помещение, то есть погреб, подполье или подвал, которые зимой не промерзают. Желательно, чтобы температура в них была плюс 2—5 градусов, а влажность воздуха 85—90 процентов. Последний фактор регулируется элементарным проветриванием. Например, в частных домах отдушины открыты до середины октября. А вообще корнеплоды любят постоянную температуру, без скачков.

Картофель лучше всего ссыпать в закрома слоем не выше 1,5 метра. При хранении он ни в коем случае не должен касаться бетона (а из него обычно сделаны подвалы в многоэтажках). Поэтому «овощехранилище» лучше перегородить досками или плотным картоном. Кроме того, второй хлеб хранят в ящиках с небольшими отверстиями в стенках для доступа воздуха. Их размещают на подставках высотой 15—20 сантиметров от пола и на небольшом расстоянии от стены. Для лучшего хранения овощи посыпают сухой известью или опудривают толченым мелом.

Второй хлеб можно хранить в земле
Можно хранить картофель способом, испытанным в течение нескольких лет. На высоком песчаном месте вырывают яму, по объему соответствующую количеству заготовленного картофеля. Ее ничем не выстилают. Просушенные клубни насыпают в яму так, чтобы до краев оставалось 70—72 см. На картофель укладывают сухую солому слоем 4,5—5 см. Сверху яму накрывают жердями или старыми досками, затем соломой и слоем земли в 10—15 см. Ни вентиляционных труб, ни отсыпки кургана не требуется: слой воздуха между соломой и жердями прекрасно предохраняет картофель от промерзания, вентиляция же происходит через рыхлую песчаную почву. Если в яму были заложены сухие здоровые неподмороженные клубни, то можно быть уверенным — они сохранятся как нельзя лучше.

 

Смотреть ещё:

ПРОИЗВОДИМ, есть в НАЛИЧИИ: - Дробилки молотковые всасывающе-нагнетательные серии ПРОК (Россия) Тип дробилки: ДПЗ (Дробилк...
 
Продажа: Скор, цена: 11 рублей (1 мл.) Препарат оказывает благоприятное действие на растение,имеет гибкие сроки применения (ро...
 
Продаём плуг оборотный 5-ти корпусной (4+ 1 корпусной) и 3-х корпусной. Под разные трактора. Есть в наличии по хорошим ценам. п...
 
Данная мойка предназначена для химической очистки лотков(кассет), решение в борьбе с заболеваниями и использованием в дальнейше...
 
Все материалы, размещенные на данном сайте, носят справочный характер и собраны из различных открытых источников - в соответствии с законодательством РФ и не являются публичной офертой, определяемой положениями ст. 437 ГК РФ.