Рыба Селёдка

    Род рыб из семейства сельдевых (лат. Clupeidae). Тело, сжатое с боков, с зазубренным краем брюха. Чешуя умеренная или крупная, редко мелкая. Верхняя челюсть не выдаётся за нижнюю. Рот умеренный. Зубы, если имеются, рудиментарные и выпадающие. Проходный плавник умеренной длины и имеет менее 80 лучей. Спинной плавник над брюшными. Хвостовой плавник раздвоенный. К этому роду относится более 60 видов, распространённых в морях умеренного и жаркого, а отчасти и холодного пояса. Некоторые виды чисто морские и никогда не входят в пресные воды, другие принадлежат к проходным рыбам и для нереста входят в реки. Пищу их составляют различные мелкие животные, особенно мелкие ракообразные.

    Количество представителей этого рода колоссально, и они играют чрезвычайно важную роль в рыбном промысле. Лишь некоторые тропические виды (Clupea thrissa, Clupea venenosa и др.) оказываются (по мнению Гюнтера, вероятно, в связи с пищей) крайне ядовитыми, так что употребление их в пищу опасно для жизни.

    Вообще же сельди полезны для человека главным образом как пища, отчасти - для вытапливания жира или приготовления удобрения. По-видимому сельдь проводит часть жизни на больших глубинах. Океанический лов её в Европе начинается ежегодно около Шотландских о-вов, где начинается область относительного мелководья, и постепенно переходит далее и далее на Ю. Икрометание продолжается весь год и происходит в разных местах в разное время. Нередко можно установить два отдельных главных периода для одного места; так, в Балтийском море икрометание происходит перед летом и после лета, в океане — перед началом зимы и в конце зимы. Икрометание крупной сельди происходит на большей глубине (до 60—100 саж.), мелкая мечет икру ближе к берегу, иногда на 1 саж. глубины и часто в менее солёных частях моря. Для нереста сельди собираются колоссальными стаями, иногда настолько густыми, что давление со стороны нижних рыб выпирает верхних из воды. Вода становится мутной, и резкий запах разносится на значительное расстояние. Массы оплодотворённой икры падают на дно и прилипают к подводным предметам или слипаются в комья. Число икринок приблизительно 20 000 - 40 000. Диаметр их у балтийской сельди обыкновенно от 0,92 до 1 мм., у океанической от 1 до 1,3 мм.. До выхода из икры проходит обыкновенно около 2 недель, но при высокой температуре развитие сокращается до нескольких дней.

    Главный лов сельди производится в настоящее время в Немецком море. Этим ловом занимаются более 150000 чел., а годовой улов сельди простирается до нескольких миллиардов штук. Ценность ежегодной добычи селёдки определяется на сумму около 14 млн.$. Наиболее распространённый способ лова — плавными морскими сетями, длиной в несколько сот саж.; Сельдь запутывается в эти сети.

    Цена: 300 рублей за 1 кг.

 

Смотреть ещё:

Рыбхоз занимается выращиванием живой рыбы, мальком: карпа, толстолобика, белого амура, щуки, карася и д.р.
 
Рыбоперерабатывающая компания, основанная в 1994 году и прочно утвердившая себя на внутреннем рынке. Представляет собой произв...
 
сельдь то нр L 1/22 кг, март-апрель, склад ДВ-порт сельдь то нр 2L 1/22 кг, март-апрель, склад ДВ-порт сельдь нр 200-300 1/20...
 
Крупная рыбная оптовая компания Саратовской области реализует свежемороженую рыбу оптом. Густера Карась мелкий карась кра...
 

Сообщения, отзывы и комментарии посетителей сайта:

Пресервы - это соленая , 05.04.2010

Пресервы - это соленая продукция в различных соусах и заливках, выпускаемая в упаковке весом 185 гр., 200 гр. и 250 гр. Пресервы изготавливаются из сельди, кильки, горбуши, кеты.
Сельдь филе (пластиковая банка 500 гр.), цена: 62 руб.

ОАО «Бисеровский рыбокомбинат»
Адрес: Московская область, Ногинский район, п. Рыбхоз, Бисеровское шоссе, д. 3а
Телефоны дирекции: +7 (495) 702-90-31

Оставить комментарий