Персики

   Персик (Persica), род древесных растений семейства розоцветных. Известно 5 видов: Персик обыкновенный (P. vulgaris), Персик гансунский (P. kansuensis), Персик Давида (P. dawidiana), Персик Потанина (P. potanini), Персик удивительный (P. mira). Родина — Центральный и Северный Китай, где Персик. встречается в диком состоянии. Все культурные сорта (плодовые) произошли в основном от Персика обыкновенного. Др. виды используют главным образом в качестве декоративных растений или подвоя для культурных сортов.

 

   Персик обыкновенный высотой до 8 м., листья очередные, широко- и узколанцетовидной формы; цветки обоеполые, у одних разновидностей — крупные, розовидного типа, у других — мелкие, колокольчиковидные; плод — сочная костянка (20—600 гр.) от плоской (реповидной) до вытянутой (яйцевидной или овальной) формы. Основная окраска кожицы плода в зависимости от сорта от зеленовато-белой до оранжево-жёлтой, а покровная — от светлой до тёмно-карминовой. Кожица чаще опушенная, реже — без опушения.

 

   Мякоть жёлтая или белая, мучнистая или хрящеватая, пресносладкая или кислая, косточка свободная или приросшая к мякоти. По происхождению Персик обыкновенный — растение горных районов. Ареал культурного Персика от 50° северной широты до 35—40° южной широты. Наибольшие площади под насаждениями Персика в США, Франции, Италии, Японии, Испании, Турции, Болгарии, Венгрии и Румынии. Растение сравнительно теплолюбивое и жаровыносливое. Плодоносит со 2—3-го года до 15—20 лет.

 

   Плоды содержат (в %) воды: 80-90, Сахаров: 6-14 (в том числе сахарозы 5-10), пектиновых веществ: 0,5-1,2, кислот (преимущественно яблочной и винной): 0,08-1,02; витамина С: 9,4-20 мг %, каротина: 0,6-1,0 мг %. В семенах 20-60% (от сухого вещества) жирного масла, 0,4-0,7% эфирного и горькоминдального масла. Плоды употребляют в пищу свежими и в переработанном виде (компот, варенье, сок, сушёные). Урожайность деревьев до 20-40 тонн с 1 га. Все сорта, относящиеся к Персику обыкновенному, делятся на группы: настоящий Персик (с опушенными плодами), нектарины (без опушения) и репчатые (с плодами приплюснутой формы). В этих группах имеются столовые сорта (с волокнистой мякотью) и консервные (с хрящеватой мякотью). Известны декоративные формы Персика с пирамидальной и плакучей кроной, интенсивной тёмной окраской листьев, махровыми цветками.

 

   Персик размножают семенами и прививкой. В качестве подвоя используют сеянцы полукультурного Персика, горького миндаля, алычи, тёрна, реже абрикоса. Для хорошего плодоношения деревья нуждаются в ежегодной специфической обрезке с сильным прореживанием.

Цена: 2 000 $ за одну тонну.

 

Смотреть ещё:

Испанская агро коммерческая компания предлагает прямые, оптовые поставки свежих фруктов и овощей из Испании: цитрусовые, пер...
 
Сдам в аренду очень недорого! Пашню 25 га Фруктовый сад 10 га (30 лет) Пастбище 40 га Сенокос 150 га. Асфальт, элект...
 
Сок фруктовый под торговой маркой «Сады Кубани», упаковка тетра пак (Tetra Pak). Производство Республика Адыгея, сертификат соо...
 
Предлагаем сушеные фрукты (Курага(разных сортов), миндаль, ядро абрикосовой косточки, изюм б/к, чернослив, шиповник, смесь сух...
 

Сообщения, отзывы и комментарии посетителей сайта:

Еще нет комментариев
Оставить комментарий