Свиноводство

Свиноводство - отрасль животноводства; разведение свиней для получения мяса, сала, кож и других продуктов. Свиноводство имеет большое народно-хозяйственное значение. На долю свиноводства приходится свыше 20% валовой продукции животноводства и 10% всей продукции сельского хозяйства (2000 г.). Высокая плодовитость свиней, короткий эмбриональный период, скороспелость позволяют получать от одной свиноматки до 2,5 т. свинины в живой массе в год. Молодняк, откармливаемый на мясо, достигает живой массы 90—100 кг. к 6—7-месячному возрасту. Свиньи имеют высокую убойную массу, равную 70—85% от живой массы перед убоем. В тушах свиней, убитых при живой массе 100 кг, содержится в среднем до 52% (у отдельных животных более 60%) мяса и до 38% подкожного жира. Свиное мясо и сало — высокопитательные пищевые продукты. Переваримость мяса 90—95%, сала — 98%. Свинина хорошо консервируется; при засолке и копчении выдерживает длительное хранение. Из неё изготовляют колбасы, окорока, ветчину, рулеты, грудинку, корейку и др. продукты. Кожа свиней используется для производства обуви, сёдел и др., щетина — для изготовления щёток, кистей, кишки — в колбасном производстве, а также для выделки струн; из крови изготовляют колбасы, альбумин, кровяную муку, из костей — костную муку. Основные направления Свиноводства: мясное, беконное, мясосальное.

Разведением свиней люди стали заниматься в период первобытнообщинного строя. В 3-м тысячелетии до н. э. родовые племена, жившие на территории бассейнов рр. Днепра, Южного Буга и Днестра (трипольская культура), разводили свиней для получения мяса и сала; в развитых рабовладельческих государствах (Египте, Греции, Индии) разводили породы свиней.

В 19 в. во многих странах Западной Европы началась работа по улучшению местных и формированию новых пород, в результате чего местные неулучшенные свиньи на Европейском континенте почти исчезли, уступив место высокопродуктивным породам, многие из которых (особенно крупная белая английская) не потеряли значения до наших дней.
Большинство свиноводческих хозяйств имеет законченный цикл производства свинины (от получения приплода до реализации откормленного молодняка) на кормах, выращиваемых в хозяйствах. В крупных хозяйствах такого типа выращивание молодняка и откорм свиней обычно рассредоточены по отделениям, участкам, фермам и бригадам.

Свиноводство в домашних условиях

Поросята с первых дней нуждаются в дополнительных питательных веществах, которые необходимо давать в виде подкормки. Как уже указывалось, в станке для поросят устраивают подкормочное отделение, куда ставят корытце для минеральной подкормки и сухих кормов, посуду для воды.

Корытца для подкормки делают из строганых досок толщиной 2,5 — 3 см. Высота корытца не должна быть более 10—12 см., ширина — 10—15 см. и длина — 50—60 см. Внутри корытце разделяют перегородками на 3—4 секции, каждая из которых предназначается для определенного вида подкормки. В кормушке постоянно должны быть дробленый мел, красная глина, древесный уголь. Для приучения поросят к поеданию различных кормов им дают в небольших количествах поджаренное зерно, измельченную морковь или свеклу, травяную муку или труху бобового сена.

Подкормку по мере поедания добавляют, а при загрязнении полностью заменяют. Подкормочные корыта по мере загрязнения следует хорошо мыть и просушивать.

Поение поросят-сосунов нужно организовать с первых дней жизни. Это вызвано тем, что в молоке свиноматок содержится 6—8 % жира, поэтому поросята испытывают сильную жажду и нередко начинают пить грязную воду или мочу, в результате чего у них возникает понос. Для предупреждения заболевания поросятам в подкормочное отделение ставят посуду с чистой теплой водой. Менять воду необходимо 5—6 раз в сутки и при этом тщательно мыть посуду.

По мере роста поросята в стойловый период часто заболевают анемией. Признаками болезни являются бледная кожа, тусклая щетина, появление белого поноса на 10—15-й день жизни. Поросята становятся вялыми, плохо сосут, отказываются от корма, худеют, отстают в росте и нередко гибнут.

Для предупреждения анемии поросятам необходимо давать соли железа. В домашних условиях можно использовать раствор из железного купороса (сернокислое железо) и медного купороса (сернокислая медь). Его готовят следующим образом: 2,5 гр. железного и 1 гр. медного купороса растворяют в 1 л. кипяченой воды, после чего процеживают через марлю, сложенную в 2—4 слоя. Раствором смачивают соски свиноматок перед кормлением поросят, а также добавляют его в воду и подкормку.

Этот способ эффективен, но отнимает много времени, так как раствор нужно давать ежедневно по нескольку раз до 15— 20-дневного возраста поросят. Вместо растворов можно использовать красную глину, содержащую соли железа. Глину кладут в подкормочные корытца.

Хорошие результаты в профилактике анемии получают при использовании в стойловый период дернины. Ее заготавливают с естественных пастбищ или лугов, где не паслись свиньи (иначе можно занести различные болезни). Снимают дернину слоем 5—8 см. и складывают в сарае или другом помещении. Давать ее надо со 2—3-го дня жизни поросят куском. На весь приплод в день достаточен пласт массой 1—1,5 кг. Роясь в дернине, поросята поедают корешки и частицы почвы, таким образом удовлетворяя потребности в минеральных веществах. Остатки земли убирают. Но наиболее эффективными средствами профилактики анемии являются инъекции ферроглюкина или ферродекса, которые делают ветеринарные работники.

Поросята рождаются с недоразвитой пищеварительной системой и в первые три дня жизни не способны переваривать какие-либо другие корма, кроме молока. Однако при систематической подкормке их концентратами пищеварительная система начинает развиваться быстрее. В результате поросята приобретают способность в дальнейшем съедать больше корма и благодаря этому лучше растут.

Поросята плохо поедают концентраты в чистом виде, поэтому зерно лучше поджаривать. Поджаренное зерно приобретает сладковатый вкус и даже при лёгком надавливании зубами или деснами рассыпается, что облегчает его усвоение.

 

Смотреть ещё:

Продажа: Байоклокс DC шприц-катетер Назначают для профилактики и лечения мастита бактериальной этиологии у коров в сухостойный ...
 
ЦНТИ "Прогресс" приглашает Вас 19 - 23 ноября в Санкт-Петербург на семинар "Свиноводство. Организационные вопросы. Ветеринарные...
 
Продажа: Мастомицин шприц Применяют для лечения различных форм субклинических и клинических маститов бактериальной этиологии у ...
 
Продажа: Пневмостоп Применение: Для лечения при плевропневмонии, при заболеваниях органов дыхания у свиней и КРС. Цена: дого...
 

Сообщения, отзывы и комментарии посетителей сайта:

куплю крс , 25.01.2013

Корпорация "Мяспром" Московская облать, Волгоградский филиал на постоянной основе закупает КРС (Крупно-рогатый скот) живым весом следующих категорий:

1. Бычки 50-80кг (для откорма)
2. Бычки 80-130кг (для откорма)
3. Бычки130-320 (для откорма)
4. Быки 400кг и выше (для убоя)

Минимальная партия 12 тонн.
Скидка на ЖКТ (Желудочно-кишечный тракт) 3%.
Заключение долгосрочных договоров.
100% предоплата.
Безналичная (Наличная) оплата.
Самовывоз специализированным транспортом с любого региона РФ.
Виталий Валентинович
Телефон 89272500405

Реализуем свинину живым весом , 28.02.2012

Реализуем свинину живым весом, разделанную либо в полутушах охлажденную и замороженную.
Продаем поросят, помесь пород «Крупная белая» и «Ландрас». Возраст от 1-го месяца и старше.
Рассмотрим любые предложения.
Будем рады сотрудничеству!
тел. +380675435717

Московский мясокомбинат на , 16.05.2011

Московский мясокомбинат на постояной основе закупает свинину:
1 категория (беконная)
2 категория 100-150 кг.
Минимальная партия 10 тонн (100 голов).
Объём 1000 гол в неделю.

Скидка на ЖКТ 3%

Заключение договоров.
100% предоплата.
Самовывоз с любого региона РФ.

тел: 8-937-733-86-16 - Владимир

НПО Агротехкомплект , 06.04.2010

НПО Агротехкомплект предлагает: профессионально, быстро и недорого выполняем ремонт и реконструкцию сельскохозяйственных объектов, включая технологическое проектирование и монтаж оборудования как комплексов целиком, так и отдельных звеньев – доение, содержание, охлаждение молока, навозоудаление и навозохранение и т.д.

Наш адрес: Санкт-Петербург, Московский пр. 212, оф.5009
тел./факс /812/4488005
www.agroteh.spb.ru

всегда в наличии племенные , 14.02.2009

всегда в наличии племенные свиньи: Материнские породы, Отцовские породы

Адрес: Совхоз им. Ленина, Ленинский р-н, Московская область.
Телефон: +7 (495) 971-06-86

Оставить комментарий