кедровые орехи - семена кедра

Орех кедровый - семена кедра

    Орех кедровый - семена кедра сибирского. В строго научном смысле орехами не являются, однако такое название закрепилось за ними в кулинарии.

    Ядро кедрового ореха содержит 55 - 66 % жиров, 13,5 - 20 % белков, крахмал, сахара, витамины.

    В состав масла кедрового ореха входят в основном непредельные жирные кислоты - олеиновая (16 - 23 %) и полиненасыщенные линолевая и линоленовая (в сумме до 70 - 78,5 %). Содержание предельных жирных кислот 6 - 7 %. Жиру сопутствуют 1,3 - 1,7 % фосфолипидов.

    Белок богат аминокислотами аргинином, лизином, метионином, триптофаном. Содержание токоферолов в ядре ореха до 33 мг% (мг на 100 гр.).

    Растительный белок кедрового ореха идеально сбалансирован и по составу близок к белкам ткани человека и усваивается организмом на 99 %. Другим фактором, определяющим высокую питательную ценность кедрового ореха является то, что кедровый орех содержит практически все незаменимые аминокислоты, полиненасыщенные жирные кислоты, витамины: А, В, С, Д, Е, Р, а также калий, кальций, магний, фосфор и другие минеральные элементы. Кедровый орех отличает высокое содержание веществ, являющихся антиоксидантами.

    Являясь естественным пищевым продуктом, кедровый орех не имеет противопоказаний к употреблению как в пищевых, так и в лечебно-профилактических целях. Особенно полезен кедровый орех при
• иммунодефицитных состояниях
• аллергических заболеваниях
• атеросклерозе, ишемической болезни сердца
• заболеваниях желудочно-кишечного тракта в том числе язвенной и желчекаменной болезни.

Ядро кедрового ореха используется в пищу и служит сырьём для получения кедрового (орехового) масла. Шрот (жмых), который остаётся после выжимания кедрового масла из ядра перемалывается и используется в качестве вкусовой добавки и обогатителя микроэлементами и витаминами при приготовлении кондитерских изделий и кулинарных блюд.

Скорлупа кедрового ореха является компонентом для некоторых бальзамов и настоек.

Цена: 300 рублей за 1 кг.

 

Смотреть ещё:

ООО "Международный Агро Союз" Реализуем грецкий орех со склада в Москве. Производство: Солнечный Узбекистан. Орех суши...
 
Продам орех грецкий чищенный, бабочка, 1/4, светлый, янтарь. Цена: от 300 руб. до 550 руб. за 1 кг. (в зависимости от сорта)....
 
Предлагаем орехи и сухофрукты из Киргизии. Доставка 5 дней, от 1 тонны.
 
Продаю ядро кедрового ореха, кедровое масло, кедровый жмых, скорлупу (шелуху) кедровую. Опт, мелкий опт.
 

Сообщения, отзывы и комментарии посетителей сайта:

кедровая шишка , 06.09.2013

куплю шишку кедровую, дорого за 850 руб./мешок.
звоните в любое время тел.: 89521605240

сбор кедрового ореха , 02.09.2013

Бригада из 10 человек готова выехать на своём вездеходном транспорте на сбор ореха. Нужен спонсор, работаем только для спонсора. тел. 89136948911 - Сергей.

продам кедровый орех , 02.09.2013

Орех собран в районе Тобольска, урожай 2013 г., цена: 200 руб./кг.
тел. 89220745004

Продам кедровый орех, шишки , 02.09.2013

Продам кедровый орех и шишки отборные. Тобольск. тел: 89199584883

куплю кедровый орех и шишку , 26.08.2013

куплю орех кедровый и шишку кедровую, дорого.
тел. 89521605240

Закупаем кедровую шишку, кедровый орех , 26.08.2013

Закупает кедровый орех и кедровую шишку.
тел. 8-923-431-1970 - Соколов Владимир

куплю кедровый орех , 26.08.2013

куплю кедровый орех и шишку, в Томске.
тел. 89521771153 без выходных с 8.00 до 22.00

куплю кедровый орех , 26.08.2013

куплю кедровый орех, цена не дороже 120 руб. за кг.
тел.: 89521634189 - Оксана.

продам кедровый орех , 15.08.2013

продам дальневосточный кедровый орех в скорлупе. тел. 89638404749

Продам кедровые орехи, урожай 2013 года, , 15.08.2013

Продам кедровые орехи, очищенные-сухие, урожай 2013 года, 200 руб/кг. Тюменская область, г. Тобольск.
Тел: 8(982)911-36-30

Страницы

Все материалы, размещенные на данном сайте, носят справочный характер и собраны из различных открытых источников - в соответствии с законодательством РФ и не являются публичной офертой, определяемой положениями ст. 437 ГК РФ.