Сыр Камбоцола

   Немецкий коровий сыр с плесенью, производители которого сумели соединить черты французских мягких сыров и итальянской Горгорцолы.

   Отсюда название: "камбоцола" = "камамбер" + "горгонцола".

   Сыр был запатентован немецкой компанией Champignon в 1970-х годах. До этого в Баварии был известен похожий сыр Bavaria Blu, который производился с 1900-х годов.

   Равномерно покрыт белой благородной плесенью, внутри имеет нежную консистенцию, пронизанную голубой благородной плесенью. Характеризуется мягким вкусом в сочетании с пикантным акцентом.

   Для производства сыра используется плесень Penicillium roqueforti, с помощью которой готовят такие сыры, как горгонцола, рокфор и стилтон. Мягкая консистенция достигается путём добавления сливок. Белая корочка сыра аналогична корочке камамбера.

Нет в продаже.

 

Смотреть ещё:

Цена: от 1600 USD/тонна, CIF порт Санкт-Петербург. Урожай: 2012 г.. Размер: 38/42, 50/60. Страна происхождения: Боливи...
 
Сшивки сыромятные Сшивка применяется для соединения (стыковки) транспортёрных лент на элеваторах, хлебных базах, комбинатах х...
 
Производим сыры рассольные в ассортименте - сыр коса в промтаре, сулугуни, балыковый, нити. Упакован в вакууме. Изготовлено тол...
 
Компания ООО «ЮСК» готова поставить в ваш регион рис-сырец сорта «кураж», ГОСТ, длиннозерный. Фасовка осуществляется в мешки по...
 

Сообщения, отзывы и комментарии посетителей сайта:

купим сыр Камбазола , 28.03.2013

Наш магазин розничной торговли находится в г.Белгород. Хотим сотрудничать с поставщиками сыра Камбазола.
Кто является поставщиком в Центральном регионе Сыра Камбазола?
тел. 8-915-520-00-55 - Извекова Елена

Оставить комментарий