Сыр Камбоцола

   Немецкий коровий сыр с плесенью, производители которого сумели соединить черты французских мягких сыров и итальянской Горгорцолы.

   Отсюда название: "камбоцола" = "камамбер" + "горгонцола".

   Сыр был запатентован немецкой компанией Champignon в 1970-х годах. До этого в Баварии был известен похожий сыр Bavaria Blu, который производился с 1900-х годов.

   Равномерно покрыт белой благородной плесенью, внутри имеет нежную консистенцию, пронизанную голубой благородной плесенью. Характеризуется мягким вкусом в сочетании с пикантным акцентом.

   Для производства сыра используется плесень Penicillium roqueforti, с помощью которой готовят такие сыры, как горгонцола, рокфор и стилтон. Мягкая консистенция достигается путём добавления сливок. Белая корочка сыра аналогична корочке камамбера.

Нет в продаже.

 

Смотреть ещё:

Наша компания предлагает Вам пищевое оборудование, таких производителей как: STORM и FASA. - Плавильный котёл (Котёл плавитель...
 
В связи с подготовкой к посевной кампании заключаем договора на поставку арахиса сырого очищенного различного калибра на 2014 г...
 
ООО "Бренд" является крупным производителем стерилизованной молочной продукции (сливочное масло, плавленый сыр) в цельнотянутой...
 
Машина(МГУ-НОТИС-135) предназначена для упаковки в термосвариваемые пленки штучных изделий с относительно небольшими размерами ...
 

Сообщения, отзывы и комментарии посетителей сайта:

купим сыр Камбазола , 28.03.2013

Наш магазин розничной торговли находится в г.Белгород. Хотим сотрудничать с поставщиками сыра Камбазола.
Кто является поставщиком в Центральном регионе Сыра Камбазола?
тел. 8-915-520-00-55 - Извекова Елена

Оставить комментарий