Сыр Грана Падано (Grano Padano)

   Итальянское название пармезана, происходящее от внешнего вида натертого сыра - гранул.

   Грана падано часто сравнивают с пармезаном. Эти сыры очень похожи. Отличие в том, что пармезан производят только в регионе Эмилия-Романья, а грана падано делают в нескольких регионах Италии: Венеция, Трентино, Пьемонт, Ломбардия. Другое отличие между этими сырами - в сырье: для пармезана берут молоко коров, которые едят только траву и сено.

   Для Грана Падано требования не столь строги. Но это не значит, что грана падано хуже пармезана. Это гармоничный сыр, не слишком соленый, не слишком мягкий, пикантный и имеющий легкий ореховый привкус. Созревает сыр до 2 лет. Головка сыра весит от 24 до 40 кг.

Грана Падано едят с красным вином или используют в тертом виде так же, как и пармезан.

Нет в продаже.

 

Смотреть ещё:

Характеристики сырого пальмоядрового масла Продукт: Сырое пальмоядровое масло производства Индонезии Описание: Жировая ...
 
Цена: от 1600 USD/тонна, CIF порт Санкт-Петербург. Урожай: 2012 г.. Размер: 38/42, 50/60. Страна происхождения: Боливи...
 
Компания "Меркатус" занимается поставками продукции молочных комбинатов (сыры, масло, сыворотка, СОМ, СЦМ и др.), птицефабрик, ...
 
Уважаемые коллеги, предлагаем вашему вниманию широкий ассортимент по выгодным ценам.
 

Сообщения, отзывы и комментарии посетителей сайта:

Еще нет комментариев
Оставить комментарий