Сыр Грана Падано (Grano Padano)

   Итальянское название пармезана, происходящее от внешнего вида натертого сыра - гранул.

   Грана падано часто сравнивают с пармезаном. Эти сыры очень похожи. Отличие в том, что пармезан производят только в регионе Эмилия-Романья, а грана падано делают в нескольких регионах Италии: Венеция, Трентино, Пьемонт, Ломбардия. Другое отличие между этими сырами - в сырье: для пармезана берут молоко коров, которые едят только траву и сено.

   Для Грана Падано требования не столь строги. Но это не значит, что грана падано хуже пармезана. Это гармоничный сыр, не слишком соленый, не слишком мягкий, пикантный и имеющий легкий ореховый привкус. Созревает сыр до 2 лет. Головка сыра весит от 24 до 40 кг.

Грана Падано едят с красным вином или используют в тертом виде так же, как и пармезан.

Нет в продаже.

 

Смотреть ещё:

Предприятие "Славтрейд агро" реализует на постоянной основе масло соевое собственного производства ДСТУ 4534:2006 "Масло соевое...
 
Специалистами испытательной лаборатории Воронежского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» в прошлом году для определе...
 
Крупно-оптовая компания на постоянной основе реализует со складов в Подмосковья сыворотку сухую подсырную (деминерализованную),...
 
Продаем муку перьевую 75-83% протеина.
 

Сообщения, отзывы и комментарии посетителей сайта:

Еще нет комментариев
Оставить комментарий