Сыр Домашний (сыр в домашних условиях)

Российский продукт. Сыр с зернистой консистенцией и кисловато-соленым вкусом.

Сыр в домашних условиях рецепт:

   Берется творог с хорошо отжатой сывороткой. Его посыпают мелкой солью (на 1 кг. творога - 1 ст. ложка соли) и растирают до однородности или перекручивают всю массу 2 раза на мясорубке. Добавляют немного сметаны или сливок. В мешочки, сшитые уголком, очень туго закладывают массу (до 0,5 кг.), завязывают снизу. Мешочек ставят верхушкой кверху, и наверх кладут фанеру с гнетом. Выдерживают под прессом 10 часов (или чуть меньше). Затем сыр обсушивают на сквозняке и оставляют в погребе на месяц. После выстойки сыр считается готовым.

   Для приготовления вареного домашнего сыра также готовят творожную массу с солью, но ставят ее "доходить" в сухом месте в течение пяти дней. За это время она пожелтеет. Тогда в кастрюле на медленном огне эту массу проваривают до однородности, помешивая ложкой, чтобы не было комков. Остывшую массу разливают в кастрюльки, в баночки, охлаждают и хранят в прохладном месте.

Сыр российского производства !

Цена: 400 рублей за кг.

 

 

Смотреть ещё:

ООО "Инвесткорм" продает сою полножирную 38-40% сырого протеина. Насыпью, цена: 30 200 руб./т., мешки, цена: 31 000 руб./т....
 
Глицерин 99,5% USP/EP (пищевой), Глицерин Д-98 (технический), Пропиленгликоль 99,8% USP/EP, сорбиновая кислота, сорбат калия, я...
 
Уважаемые коллеги, предлагаем вашему вниманию широкий ассортимент по выгодным ценам.
 
Сшивка сыромятная для ремонта транспортерных лент по размерам заказчика.
 

Сообщения, отзывы и комментарии посетителей сайта:

Еще нет комментариев
Оставить комментарий