Сыр Стилтон

Агро сайт - Foragro

   Английский голубой сыр (с плесенью) из коровьего молока, имеет сухое и шершавое кольцо кремового цвета и обладал многочисленными голубыми прожилками.

   Созревает Стилтон не менее трех месяцев, но может и дольше. У "старого" сыра резче вкус и сильнее аромат. Головка сыра покрыта сухой и шершавой коркой серого цвета, темнеющей с течением времени созревания. Вес головки сыра: 4,5 кг., жирность сыра: 55 %.

   Консистенция сыра кремовая, цвета слоновой кости, пронизанная синими прожилками плесени, идущей от центра к краю.
Мягкий сливочный вкус сыра Стилтон хорошо сочетается с резким, специфическим вкусом синих прожилок с плесенью. Аромат нерезкий, пикантный.

Нет в продаже.

 

Смотреть ещё:

комплексное оборудование для производства сычужных сыров: - сулугуни, качкавал, моцарелла, - чечил, косички, плетеньки, - ве...
 
Сшивки сыромятные Сшивка применяется для соединения (стыковки) транспортёрных лент на элеваторах, хлебных базах, комбинатах х...
 
Предприятие закупает перопуховое сырье( гусь серый, белый, утка). Предприятие находится в Туймазинском районе, Башкирия.
 
Продавать нашу продукцию выгодно по двум причинам. Во-первых, мы являемся эксклюзивным производителем некоторых сортов сыра, та...
 
Все материалы, размещенные на данном сайте, носят справочный характер и собраны из различных открытых источников - в соответствии с законодательством РФ и не являются публичной офертой, определяемой положениями ст. 437 ГК РФ.