Сыр Стилтон

   Английский голубой сыр (с плесенью) из коровьего молока, имеет сухое и шершавое кольцо кремового цвета и обладал многочисленными голубыми прожилками.

   Созревает Стилтон не менее трех месяцев, но может и дольше. У "старого" сыра резче вкус и сильнее аромат. Головка сыра покрыта сухой и шершавой коркой серого цвета, темнеющей с течением времени созревания. Вес головки сыра: 4,5 кг., жирность сыра: 55 %.

   Консистенция сыра кремовая, цвета слоновой кости, пронизанная синими прожилками плесени, идущей от центра к краю.
Мягкий сливочный вкус сыра Стилтон хорошо сочетается с резким, специфическим вкусом синих прожилок с плесенью. Аромат нерезкий, пикантный.

Нет в продаже.

 

Смотреть ещё:

Пармезан (Пармиджано Реджано), Пармская ветчина (прошутто ди Парма) - поездки на фабрики с экскурсиями и дегустациями в Парме, ...
 
Продавать нашу продукцию выгодно по двум причинам. Во-первых, мы являемся эксклюзивным производителем некоторых сортов сыра, та...
 
Цена: от 1600 USD/тонна, CIF порт Санкт-Петербург. Урожай: 2012 г.. Размер: 38/42, 50/60. Страна происхождения: Боливи...
 
Глицерин 99,5% USP/EP (пищевой), Глицерин Д-98 (технический), Пропиленгликоль 99,8% USP/EP, сорбиновая кислота, сорбат калия, я...
 

Сообщения, отзывы и комментарии посетителей сайта:

Еще нет комментариев
Оставить комментарий