Грибы Шампиньоны

Грибы Шампиньоны

   Шампиньон - род пластинчатых грибов семейства Шампиньоновые (Агариковые). Русское название шампиньон происходит от фр. champignon, означающего просто гриб.

• Плодовые тела различных размеров - от 3-5 (A. comtulus) до 20-25 (A. arvensis).
• Шляпка массивная, плотная, сначала округлая, с возрастом становится всё более плоской.
Поверхность гладкая, либо покрыта тёмными чешуйками; цвет - от белого до буроватого и коричневого.
• Пластинки свободные, вначале белые, затем темнеют, изменяя окраску от розоватового до почти чёрного цвета, что обусловлено изменением окраски спор. По этому признаку шампиньоны легко отличить от похожих на них ядовитых грибов рода Amanita, у которых в течении всей жизни плодового тела пластинки и споры остаются белыми, либо желтоватыми.
• Ножка центральная, ровная, плотная, реже внутри рыхлая или полая. Всегда имеется частное покрывало, оставляющее на ножке хорошо заметное одно- или двухслойное кольцо.
• Мякоть - различных оттенков белого цвета. На воздухе часто приобретает желтоватый или красноватый оттенок. Часто имеет ярко выраженный грибной, либо анисовый запах.

   Все шампиньоны - сапротрофы, и произрастают, в основном, на унавоженной почве, на богатом органикой лесном и луговом перегное, встречаются на коре отмерших деревьев и на муравейниках. По приуроченности к определённым типам субстрата представителей рода Agaricus подразделяют на 5 групп: растущие только в лесах (A. silvaticus, A. silvicola); почвенные сапротрофы открытых безрастительных пространств. Наибольшее видовое разнообразие шампиньонов наблюдается в степях и лесостепях Евразии, в прериях, пампасах, на лугах и открытых пространствах Австралии и Африки.

   Род Agaricus имеет большое хозяйственное значение. Из всех представителей рода, только 2 вида можно назвать токсичными, либо неудобоваримыми - шампиньон желтокожий (Agaricus xanthoderma) и шампиньон пёстрый (Agaricus meleagris). Все остальные виды пригодны в пищу, а Agaricus bisporus культивируется в промышленных масштабах.
Из плодовых тел некоторых шампиньонов выделяют антибиотики.

   Шампиньон можно разводить весной и летом на грядках, а осенью и зимой - в закрытых помещениях (шампиньонницах, теплицах, подвалах, погребах, парниках и т. п.), где возможно поддерживать более или менее постоянную температуру - плюс 12-18° и влажность в пределах 65-85%.

Цена: 200 рублей за 1 кг.

 

Смотреть ещё:

Где Срочно Купить Гриб Чага Оптом: Сбор Алтай Сибирь | Россия 2О17 Оптовая Продажа Гриб Берёзовый Чага + Куплю Гриб Чага | Фот...
 
продам свежий гриб лисичка оптом от 1-10 тонн. урожай 2016 года. Красноярский край.
 
Вешенка королевская или эринги – один из излюбленных деликатесов многих народностей. Грибоводы отмечают, что выращивание этих г...
 
продаю грузди солено-отварные, оптом и в розницу, новый урожай. цена: 250 рублей за кг., торг уместен.
 
Все материалы, размещенные на данном сайте, носят справочный характер и собраны из различных открытых источников - в соответствии с законодательством РФ и не являются публичной офертой, определяемой положениями ст. 437 ГК РФ.