Лимонная кислота

(2-гидрокси-1,2,3-пропантрикарбоновая кислота) (C6H8О7) — кристаллическое вещество белого цвета, температура плавления 153 °C, хорошо растворима в воде, растворима в этиловом спирте, малорастворима в диэтиловом эфире. Слабая трёхосновная кислота.

Вещество чрезвычайно распространено в природе: содержится в ягодах, плодах цитрусовых, хвое, стеблях махорки, особенно много её в китайском лимоннике и недозрелых лимонах.
Впервые лимонная кислота была выделена в 1784 году из сока недозрелых лимонов шведским аптекарем Карлом Шееле.

Лимонную кислоту раньше получали из сока лимона и биомассы махорки. В настоящее время основной путь промышленного производства — биосинтез из сахара или сахаристых веществ (меласса) промышленными штаммами плесневого гриба Aspergillus niger.
Сама кислота и цитрат натрия широко используются как вкусовая добавка и консервант в пищевой промышленности (пищевая добавка E330), для производства напитков, сухих шипучих напитков.

Цена: 10 $ за 1 кг.

 

Смотреть ещё:

Продам мясо домашнего гуся. Фермерское хоз-во находится в Костромской обл., в экологически-чистом р-не. Выращена птица на натур...
 
Продаю мясо кроликов с личного хозяйства (экологически чистый продукт), убой в день заказа. Цена: 500 руб. за 1 кг. Вес туш...
 
Круглый год производим мясо утки и кролика в большом объеме. В год около 4500 тонн мяса. Купить можно в охлажденном и заморожен...
 
Фермерское хозяйство расположенное в Орехово-Зуевском районе, д. Коровино предлагает тушки кролика охлажденные. Современное с...
 

Сообщения, отзывы и комментарии посетителей сайта:

Пищевые добавки, Прайс-лист, , 11.06.2009

Пищевые добавки, Прайс-лист, Цена за кг. (c НДС):

Лимонная кислота 1,75 $
Аскорбиновая кислота 12 $
Бензоат натрия порошок 1,95 $
Бензоат натрия гранулы 2,05 $
Глюкоза (декстроза) моногидрат 1,02 $
Глютамат натрия мелкокристаллический 2,50 $
"ЖИДКИЙ ДЫМ" - натуральный ароматизатор "Ресторантс" (Цена за канистру 5 литров) 17,30 $
Краситель Е102 Тартразин /желтый/ 10,15 $
Краситель Е110 Сансет /оранжевый/ 10,15 $
Краситель Е122 Кармуазин /красный/ 16,35 $
Краситель Е124 Понсо /розовый/ 11,15 $
Краситель Е132 Индигокармин /синий/ 38 $
Краситель R100 "Яблоко" /зеленый/ 16,60 $
Краситель R240 "Коричневый шоколад" 19 $
Мальтодекстрин 1,02 $
Нитрит натрия 1,85 $
Сорбат калия 4,50 $
Сорбиновая кислота 6 $
Цитрат натрия 2,20 $
Эриторбат натрия 4,30 $
АГАР ПИЩЕВОЙ 15,50 $
КАМЕДЬ Гуаровая 2,10 $

г. Москва, ул. 9-я Парковая 39
тел. 8 (495) 742-93-43

Оставить комментарий