Мясо конина

   Обычно потребляется мясо молодых лошадей 2-3 летнего возраста, мясо варится обычно около двух часов. Лучшим считается мясо жеребенка 9-10 месяцев или годовалого стригунка. Конина отличается специфическим вкусом и является обычным, но любимым блюдом у кочевых народов. Конина всегда была важной частью (иногда и ключевой) рациона кочевых тюркских и монгольских народов Азии (особенно ценится qarta, варёная колбаса казы, шужук ), также как и скисшее молоко лошадей - кумыс. В настоящий момент конина наиболее широко потребляется в Казахстане и Монголии. Основным является пастбищное разведение, что требует значительных угодий. Допускается короткое ( максимум 15-30 дней) стойловое содержание для откорма. Более длительное содержание в неволе сказывается самым негативным образом на вкусовых качествах мяса, его консистенции и нигде не практикуется.

   В среде оседлых земледельческих народов употребление конины в мясо, как правило, широко не распространено. Конина употребляется при изготовлении некоторых сортов колбас (например, сервелата) для придания некоторой вязкости и упругости, а также пикантного привкуса. Сельскохозяйственное значение конины очень сильно зависит от местных природно-географических условий; например, во всей Европе разводить коней на мясо выгодно только в Венгрии. В Японии, где отсутствуют натуральные пастбища, из-за чего разведение лошадей является очень дорогим занятием, в средние века на пирах у даймё иногда подавали блюдо из конины, ценность которого состояла в его баснословной дороговизне. Известно также, что конская колбаса - это деликатес.

Цена: 500 рублей за 1 кг.

 

Смотреть ещё:

Предлагаем к продаже и поставке оптом мясо кролика импортного производства со складов Москвы и СПБ: Кролик н/к (ножки) Heze ...
 
Продается мясо кролика, а также живые кролики (Серебристый, Белый великан, Калифорниец). Условия поставки: - Самовывоз (Че...
 
продадим мясо гуся в тушках, можно гусей живым весом. цена: 300 рублей за 1 кг.
 
принимаем заявки на домашнего молодого гуся к новогоднему столу (3-5 кг.), цена: 400 руб./кг. идеальная ручная обработка. гус...
 

Сообщения, отзывы и комментарии посетителей сайта:

Мясо конины это высший , 24.06.2010

Мясо конины это высший деликатес,и отличное средство от защиты организма от ядерных излучений, об этом свидетельствует тот факт что пострадавшим при взрыве Чернобыльской АЭС прописывали мясо конины.

У вас есть прекрасная возможность сделать заявку на мясо конины у нас в Казахстане.

г. Алматы, ул. Богенбай батыра 86.
ТОО "Тalhir Трейдинг"
т. 8-727-2-91-44-57

Оставить комментарий