Салат из перца

1 рецепт - Салат из перца жареного
Отобрать и промыть гладкие стручки перца правильной формы, подсушить салфеткой и обжарить в растительном масле. Затем положить их в салатник. Отдельно растереть зубки чеснока с солью, добавить уксуса, черного молотого перца или зелени петрушки и залить обжаренный перец. Салат будет более эффектным, если его приготовить из красного и зеленого стручкового перца.

2 рецепт - Салат из перца и баклажанов
Испечь 1/2 кг. сладкого стручкового перца правильной формы, очистить от кожицы и семян и посолить. Испечь 2 баклажана, очистить и растереть в деревянной ступке, прибавив 3—4 растертых зубка чеснока, 3 столовые ложки растительного масла, 1 столовую ложку уксуса и соли по вкусу. Подготовленной смесью наполнить стручки перца. Положить их на тарелку, поместив между ними кружочки помидоров. Салат посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

3 рецепт - Салат из перца с капустой
Испечь 1 кг. сладкого красного стручкового перца, очистить от кожицы и семян и нарезать. Посолить по вкусу и полить 3—4 столовыми ложками растительного масла.
Разобрать на кочешки 1 кочан цветной капусты средней величины. Капусту отварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг. Затем заправить 2 столовыми ложками уксуса и 2—3 столовыми ложками растительного масла.
Положить на тарелку перец и цветную капусту горками, а между ними для украшения веточки петрушки. Сверху посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

4 рецепт - Салат из перца с луком
Испечь 3/4 кг. сладкого стручкового перца, очистить от кожицы и семян и нарезать. Посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки, посолить и заправить растительным маслом и уксусом по вкусу. Все хорошо размешать и положить на тарелку.
Очистить мелкие головки репчатого лука и нарезать кружочками. Кружочки уложить на перец. Салат украсить целыми стручками мелкого острого перца и редисом или небольшими помидорами.

5 рецепт - Салат из перца с орехами
Испечь 1/2 кг сладкого стручкового перца, очистить от кожицы и семян и нарезать. Измельчить в ступке 1/2 стакана ядрышек грецких орехов с 3—4 зубками чеснока. Прибавить 1/2 стакана кислого молока и 2 столовые ложки растительного масла. Посолить и хорошо взбить смесь, после чего залить ею перец.

6 рецепт - Салат из перца стручкового
Испечь 1 кг. сладкого стручкового перца, очистить от кожицы и семян и нарезать. Прибавить мелко нарезанную зелень петрушки, 3—4 столовые ложки растительного масла, уксуса и соли по вкусу. Салат хорошо размешать и положить на середину блюда. По бордюру блюда уложить венком кружочки крепких помидоров так, чтобы они находили один на другой, и посолить. Сварить вкрутую яйца (по 1 на порцию) и очистить. Затем, слегка срезав тупой конец, поместить их вертикально между помидорами. На каждое яйцо положить по маленькому выдолбленному помидору.
 

 

Смотреть ещё:

При финансовой поддержке ОАО «Россельхозбанк» в Краснодарском крае введен в эксплуатацию второй пусковой комплекс крупнейшего т...
 
Молдавская Компания SABCOB SRL предлагает поставки оптом свежих овощей и фруктов в основном яблок. Предлагаем на экспорт яблок...
 
Предлагаем свежие овощи-фрукты напрямую от поставщика из Польши. Весь товар на складе в Москве: - морковь мытая (цена: 22 руб...
 
Продаем овощи в ассортименте: картофель, лук, капуста, морковь, свёкла, перец, баклажаны, помидоры..... Заключаем договора, ор...
 

Сообщения, отзывы и комментарии посетителей сайта:

Еще нет комментариев
Оставить комментарий