Торт на День Рождения

1 рецепт
Компоненты:
Тесто: яйца 5 шт., сахар 0,5 стакана, мука 0,5 стакана, ванилин.
Крем: яйца 2 шт., сахар 1 стакан, мука 1 столовая ложка, орехи грецкие 20-25 шт., молоко 1 стакан, масло сливочное 150 гр.
Желтки растереть с сахарным песком и добавить ванилин и муку. Белки взбить до образования густой пены, осторожно смешать с полученной массой и вылить в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями. Печь в духовке 15-20 минут. Испеченный бисквит разделить на две части и каждую из них смазать сахарным сиропом, а когда остынут, обе половины густо намазать кремом и соединить. Сверху также намазать кремом и украсить грецкими орехами. Крем: яйца растереть с сахаром, добавить муку и очищенные и пропущенные через мясорубку грецкие орехи. Все это смешать и залить горячим молоком. Смесь поставить на огонь, и, непрерывно помешивая, держать на огне до появления пузырьков. Затем снять, остудить. Растереть сливочное масло и постепенно добавлять в него остуженную массу. Теперь пока масса не станет белой.

2 рецепт
Компоненты:
Тесто: заварной крем 1.5 пачки, яйца 2 шт, кефир 1 стакан, масло сливочное 1 столовая ложка, мука 3/4 стакана, крахмал 1/2 стакана, сахар 1/2 стакана, сода 1/2 чайной ложки, изюм 150 гр., какао 50 гр. Крем: масло сливочное 200 гр., сахарная пудра 2 столовые ложки, молоко сгущенное 1/2 банки, молоко кипяченое 1/3 стакана.
Глазурь: шоколад 100 гр., вода 20 гр., масло сливочное 50 гр.
Брикет готового крема измельчить или натереть на мелкой терке, добавить яйца, кефир, растопленное сливочное масло, сахар. Перемешать, всыпать муку, картофельный крахмал, добавить соду, погашенную уксусом. Готовое, не слишком густое тесто разделить на 2 части. В первую добавить распаренный изюм, во вторую какао. Выпекать в формочках, смазанных жиром, при температуре 200-220°С. Потом охладить, пропитать кремом и наложить друг на друга. Верх и бока торта дважды покрыть шоколадной глазурью. Крем: сливочное масло растереть с сахарной пудрой, постепенно ввести сгущенное молоко и теплое кипяченое молоко. Если крем неоднороден, то его надо слегка подогреть. Глазурь: шоколад развести водой в маленькой кастрюльке. Отдельно растопить сливочное масло, доливать его понемногу в разведенный шоколад, пока не получится масса нужной консистенции.

3 рецепт
Взбивать 200 гр. сливочного масла с 1,5 стаканами сахарной пудры до получения пушистого крема. Добавить последовательно, не прекращая взбивания, 4 желтка, 1 стакан молока, в котором предварительно растворить 1/2 чайной ложки питьевой соды, 3 стакана муки, просеянной с 2 чайными ложками бакпульвера, 2 порошка ванилина и в конце взбитые в пену белки. Отделить половину смеси и окрасить ее 1 столовой ложкой какао. Выложить остальную половину (светлое тесто) в смазанную маслом и подпыленную мукой большую форму для торта. На него нанести темное тесто, располагая его полосами.
Выпечь торт в умеренно нагретом духовом шкафу. Когда он остынет, разрезать его поперек на две части. Сбрызнуть их сахарным сиропом и оставить, чтобы они им пропитались.
Хорошо взбить 100 гр. сливочного масла с 100 гр. сахарной пудры, добавить по одному 2 желтка и снова хорошо взбить крем. Отдельно сварить молочный крем из 1 столовой ложки муки, 1 столовой ложки сахара и 1 стакана молока. Когда он остынет, добавить его по ложке в масляный крем. Ароматизировать полученный крем 2 порошками ванилина или 1 столовой ложкой рома и прослоить им торт. Сверху покрыть торт белой или шоколадной глазурью или посыпать сахарной пудрой, смешанной с ванилином.

 

Смотреть ещё:

Продаем овощи,фрукты и Яблоки оптом. Молдавская Компания SABCOB SRL предлагает поставки оптом свежих овощей и фруктов в основн...
 
Покупаем овощи и фрукты в больших количествах. Заключаем договора на постоянной основе.
 
Фирма закупает крупным оптом овощи и фрукты, заключаем долгосрочные контракты с производителями. Овощи: томат, огурец. Фрукт...
 
Картофель оптом 11 рублей. Помидоры 75 рублей, огурцы 75 рублей, а также другие овощи и фрукты.
 

Сообщения, отзывы и комментарии посетителей сайта:

Еще нет комментариев
Оставить комментарий