Салат из лука-порея

Агро сайт - Foragro

1 рецепт
Очистить 2—3 стебля лука-порея, промыть и мелко нарезать. Прибавить 2—3 ложки томат-пюре (если томат-пюре очень густое, развести его слегка тепловатой водой), 10—12 шт. маслин и 2—3 ложки растительного масла. Посолить по вкусу и подать, украсив дольками крутого яйца.

2 рецепт
Очистить 4—5 тонких стебля лука-порея, нарезать кусочками длиной 5—6 см., отварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг.
В небольшой кастрюле растереть 50 гр. сливочного масла. Прибавить 2 желтка (по одному) и 1 ложку муки, продолжая непрерывно взбивать смесь. В отдельной посуде взбить 1/4 кг кислого молока с 1 кофейной чашечкой воды и прибавить к яично-масляной смеси. Поставить на легкий огонь и, не прекращая взбивания смеси веничком, довести до сгущения. Посолить, добавить черного перца и лимонного сока по вкусу и охладить.
Нарезать лук-порей, положить в салатник и залить приготовленным соусом. Украсить салат маслинами и дольками крутых яиц.

3 рецепт
Нарезать 4—5 стебля лука-порея кусочками длиной 3—4 см., положить их в подсоленную воду и варить до мягкости. Откинуть на сито и затем положить на тарелку. Сверху поместить 8—10 шт. маслин. Салат посыпать мелко нарезанным крутым яйцом, заправить 3 ложками растительного масла, 2 ложками лимонного сока или уксуса и 2 ложками отвара лука-порея; перед подачей посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или черным перцем. Салат украсить ломтиками вареной красной свеклы и лимоном.

 

Смотреть ещё:

Продам томаты, огурцы, сладкий перец, зелёный лук, зелень, гранат, хурму, королёк, лимоны отличного качества производства Узбек...
 
Зелень и овощи из фермерского хозяйства Тульской области, продаём. Предлагаем постоянное сотрудничество закупщикам, рынкам, маг...
 
Картофель оптом, столовый. Качество отличное. Сорта в ассортименте: (Удача, Невский, Ред Скарлетт, Розара, Ароза, Рокко, Скарб ...
 
ОВОЩИ НА ДОМ!!!!! Продажа Картофель, Морковь, Свекла,Лук и др овощи и фрукты с доставкой и разгрузкой. Розница от одного ки...
 
Все материалы, размещенные на данном сайте, носят справочный характер и собраны из различных открытых источников - в соответствии с законодательством РФ и не являются публичной офертой, определяемой положениями ст. 437 ГК РФ.