Салат с фасолью

1 рецепт
Сварить 1 стакан сухой фасоли (зерна) и откинуть на дуршлаг. Прибавить 4—5 мелко нарезанных стеблей зеленого лука (или 1 головку репчатого лука), 2 ложки мелко нарезанной зелени петрушки и 2 крутых яйца, нарезанных кубиками. Заправить салат 3 ложками уксуса и 3—4 ложками растительного масла, добавить черного перца и соли по вкусу. Все хорошо размешать и положить в салатник. Украсить маслинами, дольками лимона и зеленью петрушки.

2 рецепт - Салат из фасоли с ветчиной
Положить в салатник 1—1,5 стакана хорошо сваренной и отцеженной фасоли (зерна), прибавить 1 головку репчатого лука, нарезанного топкой соломкой, мелко нарезанной ветчины или вареного мяса (из супа), 1—2 крутых яйца, мелко нарезанных кубиками, соли и черного перца по вкусу. Салат заправить 2—3 ложками растительного масла и 2—3 ложками уксуса; все хорошо размешать, положить в салатник и посыпать мелко натертым хреном.

3 рецепт - Салат из чечевицы с ветчиной
Способ приготовления такой же, как и салата из фасоли с ветчиной, но без прибавления лука.

4 рецепт - Салат из стручковой фасоли
Молодые стручки зеленой фасоли очистить от прожилок, промыть и нарезать соломкой. Сварить в подсоленной воде, а затем откинуть на дуршлаг. Посыпать мелко нарезанной зеленью укропа или петрушки, заправить смесью уксуса и растительного масла, хорошо размешать и уложить горкой в салатник. Вокруг положить крутые яйца, нарезанные кружочками, чередуя их с кружочками помидоров так, чтобы они находились один на другой. Сверху гарнировать тонкими кружочками репчатого лука.

5 рецепт - Стручки фасоли с соусом
Очистить 3/4 кг. стручков фасоли, нарезать по длине и отварить в подсоленной воде, добавив 1 небольшую головку репчатого лука и 1 ломтик лимона. Откинуть на дуршлаг и полить 4—5 столовыми ложками разогретого масла.
Выпустить в кастрюлю 3 желтка, влить 1/2 стакана воды и 1/2 стакана уксуса. Варить на слабом огне до сгущения. Полить стручки фасоли соусом и слегка размешать.

6 рецепт - Стручки фасоли с яйцом
Очистить 1 кг. стручков фасоли, промыть, разрезать пополам по длине и отварить в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг. Сварить вкрутую 2—3 яйца и мелко изрубить. Перемешать стручки фасоли с яйцами, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и полить 4—5 столовыми ложками разогретого масла. Яйца можно заменить тертым сыром.

 

Смотреть ещё:

На период летнего оздоровительного сезона организация закупает сельхоз. продукцию (ягоды, фрукты, овощи, крупы). При условиях к...
 
Предоставляем услуги по измельчению Вашего сушеного растительного сырья на давальческой основе на новом оборудовании криогенног...
 
Продам овощи, фрукты и Яблоки Молдавская Компания SABCOB SRL предлагает поставки оптом свежих овощей и фруктов в основном ябло...
 
Компания «Арт Фрут» предлагает поставку свежих фруктов и овощей оптом и в розницу, изготовление фруктовых корзин. К настояще...
 

Сообщения, отзывы и комментарии посетителей сайта:

Еще нет комментариев
Оставить комментарий