Салат с фасолью

1 рецепт
Сварить 1 стакан сухой фасоли (зерна) и откинуть на дуршлаг. Прибавить 4—5 мелко нарезанных стеблей зеленого лука (или 1 головку репчатого лука), 2 ложки мелко нарезанной зелени петрушки и 2 крутых яйца, нарезанных кубиками. Заправить салат 3 ложками уксуса и 3—4 ложками растительного масла, добавить черного перца и соли по вкусу. Все хорошо размешать и положить в салатник. Украсить маслинами, дольками лимона и зеленью петрушки.

2 рецепт - Салат из фасоли с ветчиной
Положить в салатник 1—1,5 стакана хорошо сваренной и отцеженной фасоли (зерна), прибавить 1 головку репчатого лука, нарезанного топкой соломкой, мелко нарезанной ветчины или вареного мяса (из супа), 1—2 крутых яйца, мелко нарезанных кубиками, соли и черного перца по вкусу. Салат заправить 2—3 ложками растительного масла и 2—3 ложками уксуса; все хорошо размешать, положить в салатник и посыпать мелко натертым хреном.

3 рецепт - Салат из чечевицы с ветчиной
Способ приготовления такой же, как и салата из фасоли с ветчиной, но без прибавления лука.

4 рецепт - Салат из стручковой фасоли
Молодые стручки зеленой фасоли очистить от прожилок, промыть и нарезать соломкой. Сварить в подсоленной воде, а затем откинуть на дуршлаг. Посыпать мелко нарезанной зеленью укропа или петрушки, заправить смесью уксуса и растительного масла, хорошо размешать и уложить горкой в салатник. Вокруг положить крутые яйца, нарезанные кружочками, чередуя их с кружочками помидоров так, чтобы они находились один на другой. Сверху гарнировать тонкими кружочками репчатого лука.

5 рецепт - Стручки фасоли с соусом
Очистить 3/4 кг. стручков фасоли, нарезать по длине и отварить в подсоленной воде, добавив 1 небольшую головку репчатого лука и 1 ломтик лимона. Откинуть на дуршлаг и полить 4—5 столовыми ложками разогретого масла.
Выпустить в кастрюлю 3 желтка, влить 1/2 стакана воды и 1/2 стакана уксуса. Варить на слабом огне до сгущения. Полить стручки фасоли соусом и слегка размешать.

6 рецепт - Стручки фасоли с яйцом
Очистить 1 кг. стручков фасоли, промыть, разрезать пополам по длине и отварить в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг. Сварить вкрутую 2—3 яйца и мелко изрубить. Перемешать стручки фасоли с яйцами, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и полить 4—5 столовыми ложками разогретого масла. Яйца можно заменить тертым сыром.

 

Смотреть ещё:

Преимущества работы с нами: У нас вы можете приобрести мытую морковь по цене: 18 рублей за 1 килограмм. Поставляем в полипроп...
 
Предлагаем свежие овощи-фрукты напрямую от поставщика из Польши. Весь товар на складе в Москве: - морковь мытая (цена: 22 руб...
 
Преимущества работы с нами: У нас вы можете приобрести мытый картофель по цене: 15 рублей за 1 килограмм. Поставляем в вентил...
 
- Томаты, томаты черри (Польша, Марокко, Франция, Турция, Испания, Нидерланды, Израиль, Нидерланды) - Перец желтый, красный, з...
 

Сообщения, отзывы и комментарии посетителей сайта:

Еще нет комментариев
Оставить комментарий