Хлеб

Агро сайт - Foragro

1 рецепт - Пшеничный хлеб (белый)
Тесто для белого хлеба ставится на опаре. Берут стакана 1,5 теплой воды, разводят в ней чуть больше 1 чайной ложки сахарного песку и 40 гр. дрожжей, а когда все хорошенько размешают, добавляют ещё 1 полный стакан муки. Кастрюльку с тестом ставят в тепло на полчаса. Потом сюда высыпают чуть менее 2 кг. муки, смешивают с 3—4 стаканами воды и столовой ложкой соли. Тесто вымешивают до однородности и гладкости, ставят в тепло на пару часов. Как подойдет — обминают, и так раза два, а потом катают каравай в муке, сажают его на под, но перед этим смачивают водой верхушку и протыкают в нескольких местах тонкой лучинкой. Готовый каравай вынимают из печи, сбрызгивают водой и еще немного держат в печи (или в духовке).

2 рецепт - Хлеб из манной крупы
500 гр. манной крупы, 30 гр. дрожжей, 2 ст.л. муки, 1/2 ст. оливкового масла, 1/2 к.л. соли, вода, 1 яичный желток.
Смешать в миске манную крупу, муку, разведенные небольшим количеством теплой воды дрожжи, оливковое масло и соль. Добавить воду и замесить податливое тесто. После 10 мин. энергичного замешивания скатать 2 шара, положить на смазанный растительным маслом противень, накрыть салфеткой и поставить в теплое место. Когда тесто подойдет, поставить противень в сильно нагретый духовой шкаф. Развести яичный желток в воде или в молоке и смазать им поверхность хлеба. При необходимости хлеб можно перевернуть, чтобы он пропекся равномерно. Готовность хлеба можно определить с помощью ножа — проколоть им хлеб и убедиться, что он не сырой внутри.

Дать выпеченному хлебу остыть и подавать.

 

Смотреть ещё:

Компания «Арт Фрут» предлагает поставку свежих фруктов и овощей оптом и в розницу, изготовление фруктовых корзин. К настояще...
 
Большой оптовый ассортимент овощей: Картофель, лук, капуста, морковь, свекла и др. Опт от 20 тонн. Доставка, Самовывоз.
 
Предлагаем: - Картофель белый в ассортименте, цена: 6 руб./кг. - Картофель красный в ассортименте, цена: 6 руб./кг. - Морков...
 
Фирма закупает крупным оптом овощи и фрукты, заключаем долгосрочные контракты с производителями. Овощи: томат, огурец. Фрукт...
 
Все материалы, размещенные на данном сайте, носят справочный характер и собраны из различных открытых источников - в соответствии с законодательством РФ и не являются публичной офертой, определяемой положениями ст. 437 ГК РФ.