Рыба Мерлуза отварная

Разделать и промыть 1 некрупную рыбу Мерлуза и положить в коробин с кипящей подсоленной водой, предварительно добавив коренья для супа и черный перец горошком (вода должна слегка покрывать рыбу). Через 25—30 минут кастрюлю снять с огня и дать рыбе остыть в отваре. Затем остывшую рыбу вынуть шумовкой из отвара, положить на блюдо, полить 2—3 ложками лимонного сока, 3—4 ложками разогретого сливочного масла, с добавлением 1 ложки молотых сухарей, и посыпать 2 крутыми яйцами, мелко нарезанными кубиками и смешанными с черным перцем и мелко рубленой зеленью петрушки.

Вокруг рыбы в нескольких местах положить мелкий вареный картофель, политый сливочным маслом, и горошек или морковь, припущенные в сливочном масле.

 

Смотреть ещё:

Преимущества работы с нами: У нас вы можете приобрести мытый картофель по цене: 15 рублей за 1 килограмм. Поставляем в вентил...
 
Продаем морковь и лук репчатый свежий урожай. Отличного качества. Репчатый лук калибра 60-80. Упаковка в сетках по 25 кг. Ц...
 
Предлагаем к продаже лук репчатый калибр 5+, картофель калибр 5+, свекла сорт Водан, калибр 6-9 см, капуста сорт Нозоми, Ринда ...
 
При финансовой поддержке ОАО «Россельхозбанк» в Краснодарском крае введен в эксплуатацию второй пусковой комплекс крупнейшего т...
 

Сообщения, отзывы и комментарии посетителей сайта:

Еще нет комментариев
Оставить комментарий