Суфле мясное

1 рецепт
0,5 кг. мясного фарша, 100 гр. сливочного масла, 0,5-1 стакан молока, 2 столовые ложки муки, 1 яйцо, соль по вкусу.
Все продукты взбить (лучше миксером), выложить на противень и запечь в духовке.

2 рецепт
500 гр. фарша, 2 ст.л. муки, 100 гр. сливочного масла, 3 яйца, 100 гр. тёртого сыра, зелень, мускатный орех, соль, перец.
1) Пожарить фарш, добавить специи и зелень.
2) В кастрюле растопить масло, добавить муку, быстро перемешать и поставить остывать в прохладное место.
3) Отделить белки от желтков.
4) Белки взбить в крутую пену, а желтки втереть в мучную смесь.
5) Смешать полученное тесто с фаршем, затем аккуратно выложить туда же белки, всё тщательно вымешать.
6) Всё выложить в форму, посыпать сыром и поставить в духовку на 20 минут.
Рекомендуемый гарнир - картофельное пюре.

3 рецепт - Суфле из отварного мяса запеченное
На 1 порцию мяса 200 гр., риса 20 гр., 1/2 яйца, масла столовую ложку, сыр.
Отварное нежирное мясо дважды пропустить-прокрутить через мясорубку, вместе с вязкой рисовой кашей. Добавить желтки и масло, массу выбить, соединить со взбитыми белками и выложить в форму, смазанную маслом. Посыпать тертым сыром и запечь.

 

Смотреть ещё:

Преимущества работы с нами: У нас вы можете приобрести мытую морковь по цене: 18 рублей за 1 килограмм. Поставляем в полипроп...
 
Компания РУБ ФУД в больших объемах закупает продукцию: Свекла калибр: 55-65 Лук калибр: 45-55 Картофель 2й сорт калибр: 45-...
 
Картофель оптом 11 рублей. Помидоры 75 рублей, огурцы 75 рублей, а также другие овощи и фрукты.
 
При финансовой поддержке ОАО «Россельхозбанк» в Краснодарском крае введен в эксплуатацию второй пусковой комплекс крупнейшего т...
 

Сообщения, отзывы и комментарии посетителей сайта:

1-й рецепт просто СУПЕР !!! , 19.04.2011

1-й рецепт просто СУПЕР !!!
Огромное спасибо, очень вкусно, просто и доступно !!!
Ещё раз огромное СПАСИБО =)

Оставить комментарий