Суп из цыпленка

Целого цыпленка или половину тушки более крупного цыпленка промыть, залить холодной водой и довести до кипения. Затем посолить, прибавить 1 головку репчатого лука, 1—2 моркови, 1 ломтик сельдерея, 2—3 корня петрушки, 15—20 горошин черного перца и 1 небольшой лавровый листик. Цыпленка варить до готовности, затем вынуть, а бульон процедить и всыпать в него вермишель или рис. Суп доварить и заправить 1—2 яйцами и лимонным соком или винной кислотой.

Цыпленка разрубить на куски, отделить мясо от костей, мелко его нарезать и слегка обжарить в сливочном масле. Положить в супник или распределить по тарелкам. Посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или черным перцем и залить супом.

 

Смотреть ещё:

Новый проект от Завода Пищевых Ингредиентов. Продаем сушеный гриб вешенку. Фракция: полоски, порошок, дробленка. Влажность 7...
 
Фирма закупает крупным оптом овощи и фрукты, заключаем долгосрочные контракты с производителями. Овощи: томат, огурец. Фрукт...
 
При финансовой поддержке ОАО «Россельхозбанк» в Краснодарском крае введен в эксплуатацию второй пусковой комплекс крупнейшего т...
 
Продаем овощи,фрукты и Яблоки оптом. Молдавская Компания SABCOB SRL предлагает поставки оптом свежих овощей и фруктов в основн...
 

Сообщения, отзывы и комментарии посетителей сайта:

Еще нет комментариев
Оставить комментарий