Суп-рагу из курицы

Нарезать небольшими кусочками мясо курицы (или цыпленка). Залить его холодной водой и довести до кипения. Затем посолить и прибавить нарезанные кубиками овощи — 1 головку репчатого лука, 1—2 моркови, 1—2 корня петрушки, 1 корень пастернака и 1 ломтик сельдерея, а также 15—20 горошин черного перца. Доведя мясо и овощи до готовности, спассеровать 2 ложки муки (без верха) с 4—5 ложками жира, прибавить 1 чайную ложку сладкого молотого красного перца, развести бульоном и влить в суп.

Продолжать варить суп при кипении еще 8—10 минут. Затем заправить 2 яйцами и 1/2 стакана кислого молока или лимонным соком и подать.

 

Смотреть ещё:

Предлагаем: - Картофель белый в ассортименте, цена: 6 руб./кг. - Картофель красный в ассортименте, цена: 6 руб./кг. - Морков...
 
Преимущества работы с нами: У нас вы можете приобрести картофель по цене: 10 рублей за 1 килограмм. Поставляем в вентилируемы...
 
Продаем овощи в ассортименте: картофель, лук, капуста, морковь, свёкла, перец, баклажаны, помидоры..... Заключаем договора, ор...
 
Картофель оптом 11 рублей. Помидоры 75 рублей, огурцы 75 рублей, а также другие овощи и фрукты.
 

Сообщения, отзывы и комментарии посетителей сайта:

Еще нет комментариев
Оставить комментарий