Суп из кролика

Агро сайт - Foragro

Задние ножки и переднюю часть кролика использовать для приготовления второго блюда, а голову, сердце и ребра залить холодной водой и варить. Доведя до кипения, посолить и положить 1 небольшую головку репчатого лука, 1 ломтик сельдерея, 1—2 моркови, 3—4 корня петрушки и 15—20 горошин черного перца. Через 15—20 минут прибавить 3—4 помидора, нарезанные ломтиками.

Сваренное до мягкости мясо вынуть из бульона, отделить от костей и мелко нарезать, а бульон процедить. Спассеровать 3 столовые ложки манной крупы (без верха) с 3 столовыми ложками масла. Пассеровку развести и влить в бульон. Положить нарезанное мясо и довести суп до готовности. Подать с мелко нарезанными гренками.

 

Смотреть ещё:

Большой оптовый ассортимент овощей: Картофель, лук, капуста, морковь, свекла и др. Опт от 20 тонн. Доставка, Самовывоз.
 
Компания «Арт Фрут» предлагает поставку свежих фруктов и овощей оптом и в розницу, изготовление фруктовых корзин. К настояще...
 
Покупаем овощи и фрукты в больших количествах. Заключаем договора на постоянной основе.
 
Реализуем оптом: картофель, лук, капуста, свекла. Лук репчатый калибр 5+, картофель калибр 5+, свекла сорт Водан, калибр 6-9 см...
 
Все материалы, размещенные на данном сайте, носят справочный характер и собраны из различных открытых источников - в соответствии с законодательством РФ и не являются публичной офертой, определяемой положениями ст. 437 ГК РФ.