Чихиртма

Нарезать на куски 1/2 кг. баранины, положить в кастрюлю, влить 5—6 стаканов подсоленной воды и сварить (периодически удаляя шумовкой образовавшуюся на поверхности пену).

Затем мясо вынуть на тарелку, а бульон процедить. Спассеровать 2 головки рубленного репчатого лука на масле (1 ложка) и положить в процеженный бульон вместе с мясом. Добавить 1/2 чайной ложки настойки шафрана, соли и черного перца.
Суп варить до готовности; перед тем, как снять с огня, заправить 2 ложками уксуса.

Затем суп отставить, постепенно ввести в него 2 взбитых яйца и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

 

Смотреть ещё:

Реализуем оптом: картофель, лук, капуста, свекла. Лук репчатый калибр 5+, картофель калибр 5+, свекла сорт Водан, калибр 6-9 см...
 
Покупаем овощи и фрукты в больших количествах. Заключаем договора на постоянной основе.
 
Предлагаем свежие овощи-фрукты напрямую от поставщика из Польши. Весь товар на складе в Москве: - морковь мытая (цена: 22 руб...
 
Оптовая реализация вашей продукции. Кратчайшие сроки, высокие цены. Условия с нашей стороны: 1) гарантировано реализуем ваш...
 

Сообщения, отзывы и комментарии посетителей сайта:

Еще нет комментариев
Оставить комментарий