Борщ

Агро сайт - Foragro

1 рецепт - Борщ украинский
Очистить, промыть и нарезать соломкой 1 корень сельдерея, 1—2 моркови, 1 корень петрушки и 1 свеклу. Нашинковать квашеную капусту. Нарезанные овощи тушить с небольшим количеством жира, затем влить немного воды и варить при кипении до мягкости. Отдельно отварить 1/2 кг. говядины в небольшом количестве подсоленной воды. Затем мясо вынуть на тарелку, отделить от костей, а бульон процедить. Мясо и процеженный бульон прибавить к кипящим овощам.
Борщ довести до готовности и заправить сметаной или яйцом и лимонным соком.

2 рецепт - Борщ мясной
Нарезать небольшими кусочками 1/2 кг. говядины или коровьего мясо — грудинки (наиболее подходящим мясом для борща является коровье мясо). Залить его холодной водой и варить до мягкости. Затем бульон посолить, положить в него 1/4 корня сельдерея, 1—2 моркови, 1—2 корня петрушки, 1/2 свеклы, нарезанной кубиками и 1 ломтик капусты, мелко шинкованной. Когда овощи будут почти готовы, прибавить 3—4 клубня картофеля, нарезанные кубиками, 2 лавровых листика и, по желанию, 2—3 ломтика лимона. Борщ довести до готовности. Затем заправить 1—2 яйцами и 1/2 стакана кислого молока или 2—3 ложками уксуса. Посыпать черным перцем или мелко нарезанной петрушкой и подать.
Примечание. Свеклу тушить на масле (1 столовая ложка), чтобы она не окрасила борщ в красный цвет.

 

Смотреть ещё:

Большой оптовый ассортимент овощей: Картофель, лук, капуста, морковь, свекла и др. Опт от 20 тонн. Доставка, Самовывоз.
 
ОВОЩИ НА ДОМ!!!!! Продажа Картофель, Морковь, Свекла,Лук и др овощи и фрукты с доставкой и разгрузкой. Розница от одного ки...
 
Предлагаем: - Картофель белый в ассортименте, цена: 6 руб./кг. - Картофель красный в ассортименте, цена: 6 руб./кг. - Морков...
 
Продаем овощи в ассортименте: картофель, лук, капуста, морковь, свёкла, перец, баклажаны, помидоры..... Заключаем договора, ор...
 
Все материалы, размещенные на данном сайте, носят справочный характер и собраны из различных открытых источников - в соответствии с законодательством РФ и не являются публичной офертой, определяемой положениями ст. 437 ГК РФ.