Суп томатный

1 рецепт
Нарезать 1 кг. помидоров, слегка посолить и припустить без добавления воды. Доведя помидоры до мягкости, протереть их через сито. Спассеровать 3 ложки муки с 3—4 ложками сливочного или растительного масла и 1/2 чайной ложки черного перца. Пассеровку развести 2—3 стаканами воды и прибавить протертые помидоры. Суп варить при кипении 8—10 минут. Перед тем, как снять с огня, прибавить 1 стакан тертой брынзы.

2 рецепт
Обмыть и мелко нарезать 1,25 кг. спелых помидоров, протереть их через сито и процедить. Измельчить на терке 1 головку репчатого луку, затем протереть его через частое сито или кусочек тонкой ткани и полученный сок соединить с помидорами. Суп посолить по вкусу, посыпать черным перцем и мелко нарезанной зеленью сельдерея или петрушки и подать. Суп приобретает особенно приятный вкус и вид, если перед подачей положить в тарелку крутое яйцо, нарезанное мелкими кубиками.

 

Смотреть ещё:

Преимущества работы с нами: У нас вы можете приобрести мытый картофель по цене: 15 рублей за 1 килограмм. Поставляем в вентил...
 
Оптом и в розницу ягоды, грибы, овощи, фрукты замороженные со склада Москвы, доставка + отсрочка + сертификаты.
 
Испанская агро коммерческая компания предлагает прямые, оптовые поставки свежих фруктов и овощей из Испании: цитрусовые, пер...
 
При финансовой поддержке ОАО «Россельхозбанк» в Краснодарском крае введен в эксплуатацию второй пусковой комплекс крупнейшего т...
 

Сообщения, отзывы и комментарии посетителей сайта:

Еще нет комментариев
Оставить комментарий