Суп овощной

1 рецепт
Обжарить 1 головку мелко нарезанного репчатого лука с 4 ложками растительного или сливочного масла. Посыпать 1 чайной ложкой молотого сладкого красного перца и развести 7—8 стаканами горячей воды. Довести до кипения, посолить и положить нарезанные кубиками следующие овощи: 1/2 корня сельдерея, 1—2 моркови, 1—2 корня петрушки и 1/2 небольшого кочана нашинкованной капусты (свежей или квашеной). Довести овощи до мягкости, прибавить 2—3 клубня картофеля, нарезанные кубиками. Готовый суп заправить горячим молоком с накрошенной в него и растертой брынзой. Перед подачей суп посыпать черным перцем.
По желанию, за 4—5 минут до снятия с огня, в суп можно прибавить 1 стакан консервированного зеленого горошка.

2 рецепт
Мелко нарезать 1 стебель ботвы сельдерея, белую часть 4 стеблей лука-порея, 2 головки репчатого лука и 100 гр. шпика. Нарезанные овощи слегка припустить, добавив 2 ложки смальца. Влить 7 стаканов бульона и варить в течение 1 часа. Затем прибавить 2 помидора и 1 стручок зеленого болгарского перца, нарезанного колечками, соли и черного перца.

Приготовить тесто для блинчиков из следующих продуктов: 1 стакан муки, 1 яйцо, 1 стакан молока, 1 ложка жира и 1 щепотка соли. Влить тесто через сито с крупными дырочками в кипящий суп. Довести его до готовности и подать горячим. По желанию, суп можно посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

 

Смотреть ещё:

Испанская агро коммерческая компания предлагает прямые, оптовые поставки свежих фруктов и овощей из Испании: цитрусовые, пер...
 
Компания-производитель Завод Пищевых Ингредиентов (ЗАО ПО Гамми) продает сушеные овощи, фрукты, ягоды. Без посредников! Русское...
 
Продаем овощи,фрукты и Яблоки оптом. Молдавская Компания SABCOB SRL предлагает поставки оптом свежих овощей и фруктов в основн...
 
Преимущества работы с нами: У нас вы можете приобрести мытую морковь по цене: 18 рублей за 1 килограмм. Поставляем в полипроп...
 

Сообщения, отзывы и комментарии посетителей сайта:

Еще нет комментариев
Оставить комментарий