Суп вегетарианский

Очистить и нарезать кубиками 1—2 моркови и 1/2 корня сельдерея. Мелко нарезать 1/4 кг. стручковой фасоли и 1/4 небольшого кочана капусты. Положить нарезанные овощи в кипящую подсоленную воду, довести до мягкости и прибавить 3—4 клубня картофеля, нарезанного кубиками. Обжарить 1 мелко нарезанную головку репчатого лука на жире (1 неполная кофейная чашечка), прибавить 1 ложку муки, затем 1 чайную ложку сладкого молотого красного перца и 2—3 помидора, очищенных и измельченных на крупной терке. Соединить все с овощами. Отдельно сварить 1 свеклу среднего размеру, нарезать кубиками и прибавить к борщу, перед тем, как снять его с огня. (Вместо того чтобы варить нарезанную кубиками свеклу, ее можно слегка обжарить в небольшом количестве жира, а затем сварить с остальными овощами).
Заправить борщ 1 стаканом кислого молока и 1—2 яйцами. Перед подачей посыпать тертым сыром и черным перцем.

 

Смотреть ещё:

На период летнего оздоровительного сезона организация закупает сельхоз. продукцию (ягоды, фрукты, овощи, крупы). При условиях к...
 
Оптом и в розницу ягоды, грибы, овощи, фрукты замороженные со склада Москвы, доставка + отсрочка + сертификаты.
 
- Томаты, томаты черри (Польша, Марокко, Франция, Турция, Испания, Нидерланды, Израиль, Нидерланды) - Перец желтый, красный, з...
 
Преимущества работы с нами: У нас вы можете приобрести мытый картофель по цене: 15 рублей за 1 килограмм. Поставляем в вентил...
 

Сообщения, отзывы и комментарии посетителей сайта:

Еще нет комментариев
Оставить комментарий