Соус красный

Агро сайт - Foragro

Для приготовления этого соуса муку необходимо предварительно спассеровать без жира, насыпав ее на сухой, чистый противень или сковороду и обжарив на плите или в жарочном шкафу. При этом ее надо непрерывно помешивать веселкой для равномерного подрумянивания.

Развести овощным отваром или мясным бульоном 2—3 ложки (без верха) спассерованной муки до умеренной густоты. Варить соус при кипении 5—6 минут. Затем снять с огня и заправить кусочком сливочного масла, величиной с грецкий орех.

Соус подавать к блюдам из вареной или жареной птицы или к холодной жареной свинине.

 

Смотреть ещё:

Оптовые поставки фруктов и овощей. Готовы обсудить с Вами принципы и условия сотрудничества, желаемые скидки по товару. Будем р...
 
Фирма закупает крупным оптом овощи и фрукты, заключаем долгосрочные контракты с производителями. Овощи: томат, огурец. Фрукт...
 
Компания «Арт Фрут» предлагает поставку свежих фруктов и овощей оптом и в розницу, изготовление фруктовых корзин. К настояще...
 
Закупаем овощи - картофель, капусту белокочанную, морковь, свеклу, лук репчатый. Безналичный расчет, отсрочка платежа до 14 кал...
 
Все материалы, размещенные на данном сайте, носят справочный характер и собраны из различных открытых источников - в соответствии с законодательством РФ и не являются публичной офертой, определяемой положениями ст. 437 ГК РФ.