Соус с чесноком

1 вариант
Растолочь в деревянной ступке 8—10 зубков чеснока, добавив немного соли. Прибавить 100 гр. ядер миндаля и продолжать толочь до образования однородной массы. Замочить в воде 1 ломтик белого хлеба (без корочки), отжать и смешать с толченым чесноком. Постепенно влить 1/2 стакана оливкового масла (растительного) и 1 кофейную чашечку уксуса, продолжая растирать массу пестиком.
Соус подавать к вареной и нарезанной ломтиками свекле или к холодному вареному мясу.

2 вариант - Соус из хрена
Очищенный и промытый хрен измельчить на терке и залить кипящим бульоном (процеженным супом). Прибавить соли, уксуса и сахара по вкусу. Соус рекомендуется подавать к холодной говядине, телятине или копченому мясу.

3 вариант - Соус из хрена
Залить кипятком мелко натертый хрен (1/2 стакана). К полученной кашице умеренной густоты прибавить 1 очищенное и натертое яблоко, 1—2 ложки уксуса, соли по вкусу, 1/2 чайной ложки сахара, 3—4 ложки кислого молока. Смесь хорошо размешать и положить в стеклянную или фарфоровую вазочку.

Соус подавать к холодному мясу.

 

Смотреть ещё:

Картофель оптом, столовый. Качество отличное. Сорта в ассортименте: (Удача, Невский, Ред Скарлетт, Розара, Ароза, Рокко, Скарб ...
 
Предлагаем к продаже лук репчатый калибр 5+, картофель калибр 5+, свекла сорт Водан, калибр 6-9 см, капуста сорт Нозоми, Ринда ...
 
Группа компаний «МосХлад» специализируется на реализации продуктов глубокой заморозки на российском рынке с 2005 года. Мы предл...
 
Преимущества работы с нами: У нас вы можете приобрести морковь по цене: 10 рублей за 1 килограмм. Поставляем в вентилируемых ...
 

Сообщения, отзывы и комментарии посетителей сайта:

Еще нет комментариев
Оставить комментарий