Соус с чесноком

Агро сайт - Foragro

1 вариант
Растолочь в деревянной ступке 8—10 зубков чеснока, добавив немного соли. Прибавить 100 гр. ядер миндаля и продолжать толочь до образования однородной массы. Замочить в воде 1 ломтик белого хлеба (без корочки), отжать и смешать с толченым чесноком. Постепенно влить 1/2 стакана оливкового масла (растительного) и 1 кофейную чашечку уксуса, продолжая растирать массу пестиком.
Соус подавать к вареной и нарезанной ломтиками свекле или к холодному вареному мясу.

2 вариант - Соус из хрена
Очищенный и промытый хрен измельчить на терке и залить кипящим бульоном (процеженным супом). Прибавить соли, уксуса и сахара по вкусу. Соус рекомендуется подавать к холодной говядине, телятине или копченому мясу.

3 вариант - Соус из хрена
Залить кипятком мелко натертый хрен (1/2 стакана). К полученной кашице умеренной густоты прибавить 1 очищенное и натертое яблоко, 1—2 ложки уксуса, соли по вкусу, 1/2 чайной ложки сахара, 3—4 ложки кислого молока. Смесь хорошо размешать и положить в стеклянную или фарфоровую вазочку.

Соус подавать к холодному мясу.

 

Смотреть ещё:

Покупаем овощи и фрукты в больших количествах. Заключаем договора на постоянной основе.
 
Компания «Арт Фрут» предлагает поставку свежих фруктов и овощей оптом и в розницу, изготовление фруктовых корзин. К настояще...
 
Реализуем оптом: картофель, лук, капуста, свекла. Лук репчатый калибр 5+, картофель калибр 5+, свекла сорт Водан, калибр 6-9 см...
 
Оптовая реализация вашей продукции. Кратчайшие сроки, высокие цены. Условия с нашей стороны: 1) гарантировано реализуем ваш...
 
Все материалы, размещенные на данном сайте, носят справочный характер и собраны из различных открытых источников - в соответствии с законодательством РФ и не являются публичной офертой, определяемой положениями ст. 437 ГК РФ.