Котлеты из кабачков

1 вариант
Очистить 1 кг. кабачков, измельчить на крупной терке, посолить и выдержать 5—10 минут. Затем отжать и положить в кастрюлю. Прибавить 2 яйца, 3 ложки муки, 3/4 стакана натертой брынзы или творога и мелко нарезанную зелень петрушки и укропа (по 1/2 пучка). Массу хорошо размешать; набирать ложкой и опускать в сильно разогретый фритюр. Котлеты жарить до подрумянивания с обеих сторон. Подать с кислым молоком, смешанным с растертым чесноком, мелко нарезанной зеленью петрушки и солью.

2 вариант
Очистить 1/2 кг. кабачков, измельчить на крупной терке, посолить и выдержать 15—20 минут. Нарезать 2 ломтика белого хлеба и удалить корочку. Взбить 3 яйца и замочить в них хлеб. Когда хлеб размякнет, размять его вилкой, смешать с отжатыми кабачками, 1 головкой репчатого лука, измельченной на терке, мелко нарезанной зеленью петрушки, черным перцем и солью по вкусу. Массу хорошо размешать и при помощи ложки сформовать котлеты. Обжарить их в сильно разогретом фритюре. Подавать с салатом.

 

Смотреть ещё:

Оптом и в розницу ягоды, грибы, овощи, фрукты замороженные со склада Москвы, доставка + отсрочка + сертификаты.
 
Предлагаем свежие овощи-фрукты напрямую от поставщика из Польши. Весь товар на складе в Москве: - морковь мытая (цена: 22 руб...
 
Предлагаем: - Картофель белый в ассортименте, цена: 6 руб./кг. - Картофель красный в ассортименте, цена: 6 руб./кг. - Морков...
 
Предоставляем услуги по измельчению Вашего сушеного растительного сырья на давальческой основе на новом оборудовании криогенног...
 

Сообщения, отзывы и комментарии посетителей сайта:

Еще нет комментариев
Оставить комментарий