Помидоры фаршированные

1 рецепт
Вырезать мякоть из середины помидоров (1 кг.) одинакового размера. Помидоры посолить.
Обжарить 2 мелко нарубленные головки репчатого лука и 1—2 измельченных на терке моркови с 5—6 столовыми ложками масла. Всыпать 1 стакан риса. Посолить, перемешать и влить 1—1,5 стакана воды. Когда рис разбухнет, снять с огня, всыпать мелко нарубленную зелень петрушки (1 пучок) и 1 чайную ложку черного перца.
Фарш тщательно перемешать и наполнить им помидоры. Уложить их на противень и залить 1 стаканом горячей воды и 2—3 столовыми ложками жира. Запечь в средне нагретом жарочном шкафу.
Взбить 2—3 яйца с 1,5 стаканами молока, залить запеченные помидоры и снова запечь в сильно нагретом жарочном шкафу.

2 рецепт
Обмыть 8—9 помидоров среднего размера. Отрезать верхушку помидоров со стороны плодоножки и вырезать из середины мякоть.
Слегка спассеровать 2 столовые ложки муки с 3—4 столовыми ложками жира. Пассеровку развести 1,5 стаканами молока. Затем соус охладить, добавить в него 2 мелко нарубленных крутых яйца, соль и зелень петрушки.
Наполнить каждый помидор до половины тертой брынзой, полить 1 чайной ложкой растопленного масла и дополнить соусом.
Наполненные фаршем помидоры поставить в средне нагретый жарочный шкаф на 30 минут.

3 рецепт
Отобрать одинаковые круглые помидоры среднего размера. Разрезать пополам поперек оси и вырезать мякоть. Уложить подготовленные половинки помидоров на противень, смазанный растительным маслом и посыпанный сухарями или мукой, и посолить.
Обжарить 2—3 мелко нарубленные головки репчатого лука с 1 кофейной чашечкой растительного масла. Добавить измельченную мякоть помидора и тоже обжарить.
Отварить 1 стакан мелко нарезанных грибов в подсоленной воде. Отжать и всыпать в овощную смесь. Заправить солью и черным перцем.
Наполнить подготовленные помидоры грибным фаршем, посыпать молотыми сухарями и запекать приблизительно 1/2 часа. Подавать в холодном виде.

 

Смотреть ещё:

Предлагаем: - Картофель белый в ассортименте, цена: 6 руб./кг. - Картофель красный в ассортименте, цена: 6 руб./кг. - Морков...
 
При финансовой поддержке ОАО «Россельхозбанк» в Краснодарском крае введен в эксплуатацию второй пусковой комплекс крупнейшего т...
 
Купим картофель для мойки 20-40 тн/день, также свеклу, морковь, лук, редьку, тыкву. Оплата - 100% предоплата.
 
Преимущества работы с нами: У нас вы можете приобрести картофель по цене: 10 рублей за 1 килограмм. Поставляем в вентилируемы...
 

Сообщения, отзывы и комментарии посетителей сайта:

Еще нет комментариев
Оставить комментарий