Цветная капуста

1 рецепт
Разобрать на кочешки 1 более крупный кочан цветной капусты. Промыть и отварить в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг, дать воде стечь и уложить на блюдо.
Отмерить 2 стакана отвара, в котором варилась цветная капуста, и довести до кипения. Добавить 1 чайную ложку сливочного масла и 2 столовые ложки муки, разведенные 1 стаканом молока, непрерывно помешивая. Варить соус на слабом огне в течение 8—10 минут. Всыпать 1 стакан тертой брынзы и 1/2 чайной ложки молотого черного перца. Довести соус до кипения и снять с огня.
Залить капусту соусом и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

Подавать в горячем виде.

2 рецепт - Запеканка из цветной капусты
Разобрать на кочешки 1 более крупный кочан цветной капусты и сварить в подсоленной воде. Слить воду и уложить капусту на противень или в жароупорный стеклянный сотейник, смазанный маслом и посыпанный тертым сыром.
Спассеровать 2 столовые ложки (без верха) муки с таким же количеством масла. Развести 2 стаканами молока (или 2 стаканами отвара, в котором варилась капуста). Довести соус до кипения и залить им капусту.
Посыпать сверху тертым сыром или измельченной брынзой и запечь в жарочном шкафу до образования румяной корочки.

Подавать капусту горячей.

 

Смотреть ещё:

Покупаем овощи и фрукты в больших количествах. Заключаем договора на постоянной основе.
 
Новый проект от Завода Пищевых Ингредиентов. Продаем сушеный гриб вешенку. Фракция: полоски, порошок, дробленка. Влажность 7...
 
реализуем оптом овощи: картофель Гала 4+,5+ от 20 тонн - 15,5 р/кг с места, без НДС свекла от 4+, от 5 тонн - 14 р/кг с места...
 
При финансовой поддержке ОАО «Россельхозбанк» в Краснодарском крае введен в эксплуатацию второй пусковой комплекс крупнейшего т...
 

Сообщения, отзывы и комментарии посетителей сайта:

Еще нет комментариев
Оставить комментарий