Вареники с картошкой

1 вариант
Для теста: 1 ст. муки, 1/4 ст. воды, 1 яйцо, соль.
Для начинки: 300 гр. картофеля, 2 луковицы, 2 ст.л. сливочного масла, соль.
Отварной картофель тщательно размять, смешать с поджаренным луком. Из муки, воды и яйца приготовить некрутое тесто, раскатать, вырезать кружки (диаметр - по желанию), на каждый положить начинку, защипнуть края и отварить. Подавать горячими с маслом, сметаной, поджаренным шпиком.

2 рецепт
Компоненты:
Тесто: мука 400 гр., яйцо 1 шт., вода 0,75 стакана.
Начинка: картофель 750 гр., лук репчатый 80 гр., шпик 100 гр., масло сливочное 20 гр., яйцо 1 шт., сметана, перец, соль.
Сделать тесто, как для пельменей, раскатать в 2 мм. толщиной. Вареный картофель протереть, шпик пожарить с луком. Все это перемешать с сырым яйцом, перцем, солью. Начинку завернуть в кружочки из теста и варить в подсоленной воде.

3 рецепт - Вареники с картофелем и грибами
Для теста: 200 гр. муки, 0,5 ст. воды, 1 яйцо, соль.
Для начинки: 250 гр. картофеля, 1 луковица, 2 ст.л. растительного масла, 50 гр. сушеных или свежих грибов 100-150 гр., соль.
Для начинки: предварительно замоченные грибы отварить, порубить с луком, поджарить с маслом. Из муки, воды и яйца приготовить некрутое тесто, раскатать, вырезать кружки (диаметр - по желанию), на каждый положить начинку, защипнуть края и отварить. Подавать горячими с маслом, сметаной, поджаренным шпиком.

 

Смотреть ещё:

Лук сорт «Манас» Отличается способностью долго сохранять чешую, крепостью и хорошим товарным видом луковицы, отличной приспосо...
 
Картофель оптом 11 рублей. Помидоры 75 рублей, огурцы 75 рублей, а также другие овощи и фрукты.
 
Купим картофель для мойки 20-40 тн/день, также свеклу, морковь, лук, редьку, тыкву. Оплата - 100% предоплата.
 
Испанская агро коммерческая компания предлагает прямые, оптовые поставки свежих фруктов и овощей из Испании: цитрусовые, пер...
 

Сообщения, отзывы и комментарии посетителей сайта:

Еще нет комментариев
Оставить комментарий