Гювеч

1 рецепт - Гювеч из красных помидоров с рисом
3—4 головки нарезанного ломтиками лука слегка обжарить в 1/2 стакана подсолнечного масла. Прибавить 1 стакан риса и обжарить его до прозрачности. После чего положить 3—4 стручка мелко нарезанного перца, соль, черный и красный сладкий молотый перец, а также мелко нарезанную зелень петрушки. Смесь тщательно перемешать.
На подходящий противень или в электрическую кастрюлю уложить ряд нарезанных ломтиками красных помидоров, сверху выложить рисовую смесь, на которую поместить второй ряд помидоров. На помидоры выложить оставшуюся рисовую смесь, а сверху — третий ряд помидоров.
Полить кушанье 3—4 столовыми ложками подсолнечного масла и 1 стаканом воды. Запечь гювеч в духовом шкафу. Готовый гювеч залить 1,5 стаканами кислого молока, взбитого с 2—3 яйцами, и вторично запечь до образования румяной корочки.

2 рецепт - Гювеч с баклажанами и рисом
2 головки лука нарезать ломтиками и обжарить до мягкости в 1/2 стакана жира. Прибавить 3 нарезанные кубиками баклажаны и 4—5 стручков нарезанного как на паприкаш перца и также обжарить. Затем прибавить 3—4 нарезанных ломтиками помидора. Когда вода выпарится, заправить смесь черным перцем и солью. Отдельно обжарить в 2—3 столовых ложках жира 1/2 стакана риса, залить его 1,5 стаканами воды и отварить. Сваренный рис положить в овощную смесь. Смесь хорошо перемешать и выложить на противень или в специальную глиняную обливную посуду. Залить гювеч 3 яйцами, взбитыми с 1,5 стаканами кислого молока, и запечь в горячем духовом шкафу.

 

Смотреть ещё:

Новый проект от Завода Пищевых Ингредиентов. Продаем сушеный гриб вешенку. Фракция: полоски, порошок, дробленка. Влажность 7...
 
Преимущества работы с нами: У нас вы можете приобрести картофель по цене: 10 рублей за 1 килограмм. Поставляем в вентилируемы...
 
На период летнего оздоровительного сезона организация закупает сельхоз. продукцию (ягоды, фрукты, овощи, крупы). При условиях к...
 
Предлагаем: - Картофель белый в ассортименте, цена: 6 руб./кг. - Картофель красный в ассортименте, цена: 6 руб./кг. - Морков...
 

Сообщения, отзывы и комментарии посетителей сайта:

Еще нет комментариев
Оставить комментарий