Стофато из баранины

Агро сайт - Foragro

Нарезать порционными кусками 3/4 кг. молодой баранины, обжарить их в 3/4 стакана жира и затем выложить на тарелку. В оставшемся после обжаривания мяса жире поджарить 2 столовые ложки (без верха) муки, добавить 1 чайную ложку красного молотого перца и снять с огня.
Очистить по 20 стеблей зеленого лука и чеснока, залить кипятком, чтобы они стали мягкими, после чего каждый стебель свернуть в виде спирали.

На спассерованную муку уложить половину лука и чеснока, затем жареное мясо, а сверху оставшийся лук и чеснок. Залить 1 стаканом воды и 1/2 кофейной чашечки уксуса. Посолить по вкусу, положить черный перец горошинами, 1 лавровый листик и гвоздику (1 шт.). Кушанье варить на слабом огне. Подать к столу с кислым молоком, перемешав его предварительно с мелко нарезанной зеленью петрушки.

 

Смотреть ещё:

Зелень и овощи из фермерского хозяйства Тульской области, продаём. Предлагаем постоянное сотрудничество закупщикам, рынкам, маг...
 
Компания «Арт Фрут» предлагает поставку свежих фруктов и овощей оптом и в розницу, изготовление фруктовых корзин. К настояще...
 
Компания РУБ ФУД в больших объемах закупает продукцию: Свекла калибр: 55-65 Лук калибр: 45-55 Картофель 2й сорт калибр: 45-...
 
Оптовая реализация вашей продукции. Кратчайшие сроки, высокие цены. Условия с нашей стороны: 1) гарантировано реализуем ваш...
 
Все материалы, размещенные на данном сайте, носят справочный характер и собраны из различных открытых источников - в соответствии с законодательством РФ и не являются публичной офертой, определяемой положениями ст. 437 ГК РФ.