Улитки

Агро сайт - Foragro

1 рецепт - Улитки по матросски
Вымыть, сварить и вынуть из скорлупок 1 кг. улиток. Очистить полный стакан мелких головок лука. Залить их кипятком, затем дать стечь воде.
Очистить и нарезать мелко 1 стакан грибов.
Обжарить лук и грибы с 4 столовыми ложками жира.
Отдельно поджарить 2 головки лука, нарезанные кружочками, с 3—4 столовыми ложками масла. Положить туда улиток и посолить по вкусу. Залить 1 стаканом красного вина и 1 стаканом бульона, полученного при варке улиток. Довести до кипения, переложить в кастрюлю поджаренный лук и прибавить 15—20 горошин черного перца.
Закрыть плотно кастрюлю крышкой и поставить на слабый огонь. Варить до тех пор, пока не останется немного соуса. Перед тем как сиять с огня, добавить мелко нарезанной зелени петрушки.

2 рецепт - Улитки с хреном (Французская кухня)
Хорошо сварить в подсоленной воде вымытые улитки. Вынуть их из скорлупок, дать воде стечь и залить тертым хреном с уксусом.

 

Смотреть ещё:

Большой оптовый ассортимент овощей: Картофель, лук, капуста, морковь, свекла и др. Опт от 20 тонн. Доставка, Самовывоз.
 
Новый проект от Завода Пищевых Ингредиентов. Продаем сушеный гриб вешенку. Фракция: полоски, порошок, дробленка. Влажность 7...
 
Реализуем оптом: картофель, лук, капуста, свекла. Лук репчатый калибр 5+, картофель калибр 5+, свекла сорт Водан, калибр 6-9 см...
 
Реализую оптом и крупным оптом ягоды, грибы, овощи и фрукты, выращенные в РБ. Есть мощности по охлаждению, заморозке, засолке, ...
 

Сообщения, отзывы и комментарии посетителей сайта:

Еще нет комментариев
Оставить комментарий
Все материалы, размещенные на данном сайте, носят справочный характер и собраны из различных открытых источников - в соответствии с законодательством РФ и не являются публичной офертой, определяемой положениями ст. 437 ГК РФ.