Булочки

Агро сайт - Foragro

1 рецепт - Булочки сдобные
Булочки сдобные лучше готовить опарным способом. Для опары следует взять 500 гр. муки, 30 гр. прессованных дрожжей, 0,15 л. воды и 0,15 л. молока. Опара бродит на протяжении 4-4,5 ч., а затем на ней замешивают тесто, добавляя 500 гр. муки, 10 гр. прессованных дрожжей, 10 гр. соли, 260 гр. сахара, 150 гр. маргарина, 3 яйца и 0,2 л. воды. Тесто ставят для брожения на 2-2,5 ч., после чего формуют шарики массой 100 гр., укладывают на смазанные жиром листы и оставляют на 60-80 мин. Перед выпечкой поверхность булочек смазать яйцом. Выпекают в течение 25-30 мин при температуре 200-220 °С.

2 рецепт - Сдобные булочки с начинкой
500 гр. муки, 1/2 стакана молока, 30 гр. дрожжей, 50 гр. сахара, 60 гр. масла или маргарина, 1—2 яйца, 150 гр. мармелада, соль.
Муку просеять в миску, сделать в муке углубление и влить в него теплое молоко, в котором предварительно растворить дрожжи, сахар и масло. Добавить яйца и соль. Замесить тесто. Когда оно начнет отделяться от миски, замешивание прекратить, поставить тесто примерно на час в теплое место, чтобы оно подошло. Затем раскатать в пласт толщиной в палец. Разрезать на четырехугольники, на середину каждого положить мармелад (в качестве начинки можно использовать и творог), защепить края и сбрызнуть булочки маслом. Уложить на противень, предварительно смазанный маслом, накрыть салфеткой и поставить в теплое место, чтобы тесто снова могло подойти. Затем вставить в духовой шкаф и выпекать при средней температуре до тех пор, пока булочки не станут золотисто-коричневыми. Вынуть из духовки, посыпать сахарной пудрой и теплыми подать к столу. Ванильный соус подать отдельно.

3 рецепт - Булочки к кофе
2 ст. муки, 200 гр. сливочного масла, 1 ст. сахара, 6 яиц, 2 ст.л. молотых грецких орехов.
Масло растереть с сахаром добела, добавить по одному 6 яиц, постепенно добавить муку, вымесить тесто, сформовать небольшие булочки величиной с грецкий орех, посыпать их молотыми орехами и выпекать в духовке до золотистого цвета.

 

Смотреть ещё:

Компания РУБ ФУД в больших объемах закупает продукцию: Свекла калибр: 55-65 Лук калибр: 45-55 Картофель 2й сорт калибр: 45-...
 
Картофель оптом, столовый. Качество отличное. Сорта в ассортименте: (Удача, Невский, Ред Скарлетт, Розара, Ароза, Рокко, Скарб ...
 
Оптовые поставки фруктов и овощей. Готовы обсудить с Вами принципы и условия сотрудничества, желаемые скидки по товару. Будем р...
 
Реализую оптом и крупным оптом ягоды, грибы, овощи и фрукты, выращенные в РБ. Есть мощности по охлаждению, заморозке, засолке, ...
 

Сообщения, отзывы и комментарии посетителей сайта:

Еще нет комментариев
Оставить комментарий
Все материалы, размещенные на данном сайте, носят справочный характер и собраны из различных открытых источников - в соответствии с законодательством РФ и не являются публичной офертой, определяемой положениями ст. 437 ГК РФ.