Пирог с абрикосами

Агро сайт - Foragro

1 рецепт
Приготовить бисквитное тесто из 5 яиц, 5 столовых ложек сахара и 5 столовых ложек муки. Выпечь его в обыкновенной форме для торта. Выложить выпеченное тесто на блюдо, слегка пропитать сиропом и намазать повидлом (лучше всего абрикосовым). Ошпарить кипятком 7—8 крепких спелых абрикосов. Очистить их от кожицы, удалить косточки и уложить поверх повидла. Промежутки между абрикосами заполнить отцеженными ягодами вишни или черешни из варенья.
Перед подачей полить изделие малиновым или вишневым сиропом.

2 рецепт
Отцедить вынутые из 1 банки компота (800 гр.) абрикосы, а затем уложить их отверстием вверх на дно кастрюли-чудо, смазав предварительно ее стенки маслом. Растереть добела 5 желтков с 1 стаканом сахара и прибавить постепенно 1,75 стакана муки, просеянной с 1 пакетиком бакпульвера, и белки, взбитые в пену с 2—3 каплями лимонного сока. Полученной смесью покрыть абрикосы.
Выпекать изделие в продолжение 1/2 часа. Опрокинуть его на блюдо и подать политым фруктовым соусом, приготовленным следующим образом. В сироп из компота влить 1 стакан воды, добавить на вкус сахара и 3 столовых ложки муки. Поставить смесь на огонь и мешать до сгущения. Затем снять с огня и продолжать размешивать до тех пор, пока она не остынет.

3 рецепт
Взбивать в продолжение 15—20 минут 125 гр. сливочного масла с 3/4 стакана сахара. Добавить последовательно 2 желтка и 3/4 стакана муку. Хорошо взбить смесь и ввести взбитые в крепкую пену белки и еще 1/2 стакана муки, добавляя по ложке то муку, то белки при внимательном размешивании смеси. Выложить смесь в кастрюлю-чудо или в подходящий противень, смазанный маслом и подпиленный мукой. Сверху уложить отверстием вверх половинки абрикосов, располагая их на известном расстоянии одну от другой.
Выпечь изделие в умеренно нагретом духовом шкафу.

 

Смотреть ещё:

Группа компаний «МосХлад» специализируется на реализации продуктов глубокой заморозки на российском рынке с 2005 года. Мы предл...
 
Испанская агро коммерческая компания предлагает прямые, оптовые поставки свежих фруктов и овощей из Испании: цитрусовые, пер...
 
Компания РУБ ФУД в больших объемах закупает продукцию: Свекла калибр: 55-65 Лук калибр: 45-55 Картофель 2й сорт калибр: 45-...
 
Закупаем овощи - картофель, капусту белокочанную, морковь, свеклу, лук репчатый. Безналичный расчет, отсрочка платежа до 14 кал...
 
Все материалы, размещенные на данном сайте, носят справочный характер и собраны из различных открытых источников - в соответствии с законодательством РФ и не являются публичной офертой, определяемой положениями ст. 437 ГК РФ.