Чернушка посевная

Агро сайт - Foragro

    Однолетнее травянистое растение семейства лютиковых. Стебель прямостоячий, ветвистый, высотой 25-40 см. Листья серовато-зеленые, дважды- или триждыперисторассеченные, узкие. Цветки в основном одиночные, правильные с пятилепестковидными чашелистиками. Лепестки мелкие в виде двугубых нектарников. Плод - многолистовка из 5-10 большей частью сросшихся листовок. Зрелые семена имеют трехгранно-яйцевидную форму, морщинистые, черные.

    Родина чернушки посевной - Средиземноморские страны.
Чернушка нетребовательна к почве. Может произрастать на всех видах почв, за исключением заболоченных с высокой кислотностью и засоленных.
Лучшие почвы для нее - рыхлые и умеренно влажные. Молодые всходы легко переносят весенние заморозки.
Растение отзывчиво на удобрения. Является хорошим, медоносом.
В семенах чернушки содержится эфирное и жирное масла. Внешне семена ее похожи на семена лука. По вкусу сначала кажутся горькими, а потом -жгучими, напоминающими перец. В продажу они обычно поступают под названием "черный тмин".

    Использование семян чернушки в качестве специи типично для египетской кухни, Ближнего Востока и Индии, однако встречается она и в европейских кулинарных рецептах. Применяют ее так же, как и черный перец.
Преимущество ее в том, что она не раздражает слизистую оболочку желудка. Семена чернушки используются как пряность при квашении капусты, солении огурцов, арбузов, в кондитерском производстве при выпечке сдобных хлебцов, кренделей, печенья (эти изделия перед посадкой в печь посыпают семенами чернушки). Ею можно ароматизировать сладкие блюда, пудинги, муссы, кисели.

Цена: 200 рублей за 1 кг.

 

Смотреть ещё:

Поставка пищевых ингредиентов, добавок в Белоруссию, Россию, Казахстан. Предлагаемая продукция и услуги: Агар-агар, бензоат ...
 
Предлагаем Лавровый лист
 
Продаю высококачественный лавровый лист выращенный в грузинском селе Хета . Только высший сорт, очищенный от пыли , прессован...
 
Продажа Лавровый лист в мешках по 26-28 кг. Отличного качество в больших объемах. Свежий урожай. Товар находиться в Ташкенте, е...
 

Сообщения, отзывы и комментарии посетителей сайта:

Еще нет комментариев
Оставить комментарий
Все материалы, размещенные на данном сайте, носят справочный характер и собраны из различных открытых источников - в соответствии с законодательством РФ и не являются публичной офертой, определяемой положениями ст. 437 ГК РФ.