Мята

Мята перечная

Травянистое растение семейства губоцветных (Labiatae), высотой до 1 метра., с характерным сильным запахом и холодящим ощущением при надкусывании.

Мята - древнейшее пряно-ароматическое растение, известное и употребляемое человеком еще до нашей эры.
Ботаники отмечают очень много видов этого растения, связывают родовое название Mentha с именем нимфы Минты. Пряностью служат листья мяты - сушеные или свежие. Принято считать, что это растение выращивают в основном для получения эфирного масла и ментола (несущего холодящий вкус). При аккуратном использовании мяту перечную можно и нужно употреблять в домашней кулинарии, как это делали в древние времена. Особенно уместно использовать ее в жаркие летние месяцы при изготовлении напитков: мята освежает и создает ощущение приятного холодка. Листья добавляют в морсы, компоты, кисели, сиропы. Они годятся для фруктовых салатов. Не испортят вкус мяса (баранины, ягнятины), а также птицы. И уж конечно сухая молотая мята придаст свежесть и аромат домашней выпечке (булочки, пироги, печенье).

Дозирование ее, как и многих других пряностей, должно быть небольшим.
С другими пряностями мяту перечную обычно не комбинируют.
У народов других стан, таких как Англия, Германия, Франция, мяту перечную широко применяют как приправу к различным овощам, например к помидорам, огурцам, картофелю, бобовым. Ее используют для улучшения вкуса и запаха многих соусов, вводят в состав пряных смесей.

С мятой тушат капусту, морковь, горох, лук-порей, ее добавляют в маринадные подливки для рыбы, а также мяса. Мята перечная входит в состав ароматизаторов ликеров.

Цена: 387 рублей за 1 кг.

 

Смотреть ещё:

Наша компания производит продукцию под торговой маркой "Перцов". В ассортимент выпускаемой продукции входят: приправы и спец...
 
Поставка пищевых ингредиентов, добавок в Белоруссию, Россию, Казахстан. Предлагаемая продукция и услуги: Агар-агар, бензоат ...
 
Продажа Лавровый лист в мешках по 26-28 кг. Отличного качество в больших объемах. Свежий урожай. Товар находиться в Ташкенте, е...
 
Фасованный лавровый лист от производителя 10 гр., 15 гр. и 20 гр. яркая упаковка - жемчужная пленка, прозрачная пленка и цветна...
 

Сообщения, отзывы и комментарии посетителей сайта:

Предлагаем Мяту; 460 руб. за , 13.04.2009

Предлагаем Мяту; 460 руб. за кг.

Офис: г. Екатеринбург, ул. Ботаническая 19, оф.1
тел./факс (343) 375-52-03

Все материалы, размещенные на данном сайте, носят справочный характер и собраны из различных открытых источников - в соответствии с законодательством РФ и не являются публичной офертой, определяемой положениями ст. 437 ГК РФ.