Пшеница

Агро сайт - Foragro

Пшеница род однолетних трав семейства злаков, одна из основных продовольственных культур. Из общего мирового производства зерна на долю пшеничного приходится около 27 % . Зерно питательно, калорийно, содержит много белка (от 10—12 до 20—25 % у селекционных сортов, до 25—30 % у дикорастущих видов), углеводов (60—64 %), а также жир (2 %), витамины, ферменты, минеральные вещества и др. Его легко хранить, транспортировать, перерабатывать в муку, крупу и др. продукты. Зерно, отруби и др. отходы помола — ценный концентрированный корм, сырьё для комбикормовой промышленности. Солому используют в качестве грубого корма и на подстилку, а также для производства бумаги, картона, упаковочного материала, плетения корзин, шляп и т.п. Зелёную массу пшеницы скармливают скоту.

Получаемая из зерен мука идет на выпечку белого хлеба и производство других пищевых продуктов; отходы мукомольного производства служат кормом скоту и домашней птице, а в последнее время все шире используются и как сырье для промышленности. Пшеница — ведущая зерновая культура во многих регионах мира и один из основных продуктов питания на севере Китая, в некоторых частях Индии и Японии, во многих ближневосточных и североафриканских странах и на равнинах юга Южной Америки.

Мягкие и твердые сорта пшеницы имеют много общего, однако четко различаются по ряду признаков, которые важны для использования муки. Историки утверждают, что разницу между двумя типами пшеницы знали уже древние греки и римляне, а возможно, и более ранние цивилизации. В муке, полученной из мягких сортов, зерна крахмала крупнее и мягче, консистенция ее более тонкая и рассыпчатая, она содержит меньше клейковины и поглощает меньше воды. Такую муку используют для выпечки в основном кондитерских изделий, а не хлеба, поскольку продукты из нее крошатся и быстро черствеют. В областях выращивания мягких сортов хлеб пекут из ее смеси с мукой, полученной из привозных твердых сортов.

Производство пшеницы в 2005 году по данным FAOSTAT
1. Китай: 96 160 000 тонн
2. Индия: 72 000 000 тонн
3. США: 57 106 000 тонн
4. Россия: 45 500 000 тонн
5. Франция: 36 922 000 тонн
6. Канада: 25 547 000 тонн

Среднерыночные цены на пшеницу:
Мягкая продовольственная пшеница 3—го класса цена: 205 $ за одну тонну.
Мягкая продовольственная пшеница 4—го класса цена: 196 $ за одну тонну.
Мягкая пшеница 5—го класса цена: 180 $ за одну тонну.

 

Смотреть ещё:

Пивоваренный ячмень от АГОХОЛДИНГА КИПИАЙ (KPI Агро). Характеристика товара: • объем – 270 тонн; • соответствие ГОСТ, необх...
 
Здравствуйте! ООО «Зерно Саратова» реализует ячмень пивоваренный урожая 2016 года с элеваторов и хозяйств, в объёме от 500 тон...
 
Здравствуйте! ООО «Зерно Ульяновска» осуществляет реализацию пшеницы 3,4,5 класса урожая 2017 года. Вся продукция соответствуе...
 
Здравствуйте! ООО «Зерно Ульяновска» осуществляет реализацию ячменя пивоваренного урожая 2017 года. Вся продукция соответству...
 

Сообщения, отзывы и комментарии посетителей сайта:

Закупаем пшеницу 3, 4 класса , 08.07.2010

Закупаем пшеницу 3, 4 класса (ГОСТ, клоп до 1,5%), 5 класс (ГОСТ) в объемах от 500 тн на условиях отгрузки на автотранспорт с франко-склада, -элеватора территория Краснодарского, Ставропольского кр. и Ростовской обл. по предоплате или с доставкой в порт Новороссийск с оплатой по факту поставки по договорной цене и оплате.
БИЛАЙН: +7-962-855-41-11
МТС: +7-918-410-04-66
МЕГАФОН: +7-928-317-77-96

Все материалы, размещенные на данном сайте, носят справочный характер и собраны из различных открытых источников - в соответствии с законодательством РФ и не являются публичной офертой, определяемой положениями ст. 437 ГК РФ.