Пшеница

Агро сайт - Foragro

Пшеница род однолетних трав семейства злаков, одна из основных продовольственных культур. Из общего мирового производства зерна на долю пшеничного приходится около 27 % . Зерно питательно, калорийно, содержит много белка (от 10—12 до 20—25 % у селекционных сортов, до 25—30 % у дикорастущих видов), углеводов (60—64 %), а также жир (2 %), витамины, ферменты, минеральные вещества и др. Его легко хранить, транспортировать, перерабатывать в муку, крупу и др. продукты. Зерно, отруби и др. отходы помола — ценный концентрированный корм, сырьё для комбикормовой промышленности. Солому используют в качестве грубого корма и на подстилку, а также для производства бумаги, картона, упаковочного материала, плетения корзин, шляп и т.п. Зелёную массу пшеницы скармливают скоту.

Получаемая из зерен мука идет на выпечку белого хлеба и производство других пищевых продуктов; отходы мукомольного производства служат кормом скоту и домашней птице, а в последнее время все шире используются и как сырье для промышленности. Пшеница — ведущая зерновая культура во многих регионах мира и один из основных продуктов питания на севере Китая, в некоторых частях Индии и Японии, во многих ближневосточных и североафриканских странах и на равнинах юга Южной Америки.

Мягкие и твердые сорта пшеницы имеют много общего, однако четко различаются по ряду признаков, которые важны для использования муки. Историки утверждают, что разницу между двумя типами пшеницы знали уже древние греки и римляне, а возможно, и более ранние цивилизации. В муке, полученной из мягких сортов, зерна крахмала крупнее и мягче, консистенция ее более тонкая и рассыпчатая, она содержит меньше клейковины и поглощает меньше воды. Такую муку используют для выпечки в основном кондитерских изделий, а не хлеба, поскольку продукты из нее крошатся и быстро черствеют. В областях выращивания мягких сортов хлеб пекут из ее смеси с мукой, полученной из привозных твердых сортов.

Производство пшеницы в 2005 году по данным FAOSTAT
1. Китай: 96 160 000 тонн
2. Индия: 72 000 000 тонн
3. США: 57 106 000 тонн
4. Россия: 45 500 000 тонн
5. Франция: 36 922 000 тонн
6. Канада: 25 547 000 тонн

Среднерыночные цены на пшеницу:
Мягкая продовольственная пшеница 3—го класса цена: 205 $ за одну тонну.
Мягкая продовольственная пшеница 4—го класса цена: 196 $ за одну тонну.
Мягкая пшеница 5—го класса цена: 180 $ за одну тонну.

 

Смотреть ещё:

Предлагаем фуражное зерно с доставкой. Минимальная партия: 20 тонн. Индивидуальный расчет цен. Звоните!
 
Здравствуйте! ООО «Зерно Саратова» реализует ячмень пивоваренный урожая 2016 года с элеваторов и хозяйств, в объёме от 500 тон...
 
Осуществляем поставку пшеницы 3-5 класса для мукомольных и животноводческих предприятий. Цена договорная. Доставка пшеницы осу...
 
ООО «Зерно Черноземья» продаёт ячмень 1,2 класса урожая 2017 года с доставкой или самовывозом. Вся продукция соответствует ГО...
 

Сообщения, отзывы и комментарии посетителей сайта:

Закупаем пшеницу 3, 4 класса , 08.07.2010

Закупаем пшеницу 3, 4 класса (ГОСТ, клоп до 1,5%), 5 класс (ГОСТ) в объемах от 500 тн на условиях отгрузки на автотранспорт с франко-склада, -элеватора территория Краснодарского, Ставропольского кр. и Ростовской обл. по предоплате или с доставкой в порт Новороссийск с оплатой по факту поставки по договорной цене и оплате.
БИЛАЙН: +7-962-855-41-11
МТС: +7-918-410-04-66
МЕГАФОН: +7-928-317-77-96

Оставить комментарий
Все материалы, размещенные на данном сайте, носят справочный характер и собраны из различных открытых источников - в соответствии с законодательством РФ и не являются публичной офертой, определяемой положениями ст. 437 ГК РФ.