Топинамбур – польза для здоровья

Топинамбур – польза для здоровья

    Топинамбур также известен как земляная груша. Это название он получил благодаря клубням вытянутой формы. На Руси овощ также знают как «волжскую репу». По вкусу клубень топинамбура похож на кочерыжку от капусты. Если убрать урожай овоща весной, клубни приобретут дополнительную сладость и насыщенный вкус. Клубень покрыт тонкой шкуркой и достигает веса в 100 граммов. По цвету он бывает белым, жёлтым, фиолетовым и красноватым. В высоту стебли вырастают до двух и более метров. Топинамбур помогает укрепить иммунитет, уменьшить степень риска развития инфаркта и инсульта, избавиться от отложений солей в суставах. Его также можно применять для лечения сахарного диабета.

Бизнес в селе со специальной техникой, незаменимый помощник: https://motokosmos.com.ua/minitraktory

В топинамбуре содержатся немаловажные для организма аминокислоты:

- аргинин, улучшающий питание мышц, стимулирующий иммунную систему, омолаживающий организм и уменьшающий количество подкожного жира;

- валин, необходимый при росте и синтезе тканей, улучшающий координацию мышц и полезный в качестве антидепрессивного средства;

- гистидин, способствующий ускорению роста и регенерации тканей, использующийся при лечении аллергии, анемии и язв;

- изолейцин, участвующий в процессе энергообеспечения и регулирующий уровень сахара в крови;

- лейцин, повышающий белковый синтез и препятствующий разрушению молекул белка и глюкозы;

- лизин, необходимый для процессов роста, стимулирующий процесс расщепления жиров и переход в энергию;

- метионин, снижающий уровень холестерина и количество жировых отложений в печени;

- триптофан, снижающий болевой порог и стимулирующий процесс синтеза гормона роста. Также он очень полезен при лечении депрессии, расстройств сна и синдрома хронической усталости;

- фенилаланин, участвующий в выработке тироксина – гормона щитовидной железы и способствующий выделению эндорфинов.

Земляная груша используется для профилактики и устранения дефицита таких микроэлементов, как калий, кальций, марганец, магний, натрий, железо и кремний. Все эти полезные вещества очень важны для процессов жизнеобеспечения организма.

Также в составе корнеплода имеется инулин, относящийся к углеводам. Регулярное употребление топинамбура в пищу увеличивает количество бифидобактерий, способных подавить патогенную микрофлору в кишечнике. Один клубень топинамбура содержит до 20 инулина. Процент содержания витамина С в земляной груше выше, чем в картофеле, в 3 – 5 раз. Богата она и различными витаминами группы В. Благодаря наличию водорастворимой клетчатки и пищевых волокон овощ снижает риск возникновения проблем с кишечником и появления атеросклеротических бляшек, уменьшает возможность развития желчекаменной болезни.

 

Смотреть ещё:

Французский баран, линия Белорусская, цена: 500 рублей / кг. Мясо кролика, цена: 300 рублей / кг.
 
продадим мясо гуся в тушках, можно гусей живым весом. цена: 300 рублей за 1 кг.
 
Продается мясо кролика, а также живые кролики (Серебристый, Белый великан, Калифорниец). Условия поставки: - Самовывоз (Че...
 
Продам мясо кролика или живого с личного хозяйства в Плишкино. Убой в день заказа, возможна доставка в Иркутск. Цена: 450 руб./...
 
Все материалы, размещенные на данном сайте, носят справочный характер и собраны из различных открытых источников - в соответствии с законодательством РФ и не являются публичной офертой, определяемой положениями ст. 437 ГК РФ.