Выгодные вложения в обрабатывающее оборудование

Птицепереработка

    Птицепереработка – это ответственный, высокотехнологичный процесс, который осуществляется с помощью механизации или автоматических линий. Он является наиболее легким, по сравнению с разделкой крупного скота, так как птица имеет не большой вес и размеры. Исключением является самец индейки, масса которого достигает 25 кг.

    В то же время, переработка птицы остается трудоемкой процедурой из-за больших объемов обработки и необходимости строгого контроля выполнения отраслевых норм. Чтобы избежать лишних денежных трудозатрат, необходима оптимизация этого процесса. Она заключается в углубленной механизации, что подразумевает использование такого современного оборудования, как:

  • стандартный ленточный конвейер;

  • инкубаторные установки для птиц;

  • убойные линии;

  • разделочные линии;

  • обвалочное оборудование;

  • перосъемные бильные пальцы;

  • перощипальные бильные пальцы;

  • устройства для переработки отходов;

  • дезинфекционные барьеры;

  • моечное оборудование.

    Целесообразность приобретения высокотехнологичного оборудования у компании «АЛВИК-Центр», заключается в возможности организовать замкнутый процесс птицепереработки. Он начинается с момента появления на свет птенца до возраста бройлера. За эти 6 недель происходит переработка более 10 поколений домашней птицы. Это означает, что только наличие механизированных, или автоматизированных линий позволят предприятию стать высокорентабельным.

    Производственные этапы птицепереработки

Компания «АЛВИК-Центр» полностью удовлетворяет запросы и требования заказчиков, обеспечивая их высококачественным и надежным оборудованием для обвалки и разделки птицы. Чтобы этот процесс был непрерывным, необходимо соблюдать такую производственную последовательность:

  • приемка и навеска птиц;

  • оглушение может производиться двумя способа: электрическое с использованием водяной машины, и газовое, мультистадийное;

  • убой с нанесением надреза шеи или области гортани, является первым шагом в птипереработке. Он заключается в полном обескровливании тушки;

  •     ошпаривание, выполняется погружением в горячую воду, или современным методом – AeroScalder на специальных шпарильных установках;

  • обесперивание, выполняется на специальных, универсальных установках, с возможностью снятия всего или частичного слоя кожи;

  • обработка внутренностей – это эффективное и экономичное решение, приносящее существенную прибыль каждому предприятию по птицепереработке;

  • потрошение происходит вручную, на полуавтоматическом или автоматическом оборудовании, с целью оперативного сбора потрохов, и повышения стоимости готовой продукции;

  • переработка лап производится на автоматизированном оборудовании, с целью максимальной экономии трудозатрат;

  • охлаждение и созревание, необходимо для длительного хранения, при котором не будут утрачены полезные свойства мяса птицы. Поэтому без специализированных, высокотехнологических линий, поддерживающих необходимую температуру, и влажность, профильному предприятию не обойтись;

  • взвешивание и сортировка это зрительный и весовой отбор птицы, который производится на специальных модулях взвешивания, и системах визуального отбора;

  • разделка выполняется на универсальных, высокоэффективных разделочных установках;

  • обвалка, позволяет увеличить конечный выход продукции, только на автоматических линиях, сохраняя при этом качество.

    Приобретая надежное оборудование по птицепереработке ведущих европейских брендов, у компании «АЛВИК-Центр» получаешь гарантию качества оборудования, консультации опытных специалистов, акционные предложения, а так же индивидуальную систему скидок.

 

Смотреть ещё:

Общеизвестно, что рост экономических показателей в животноводстве невозможен без применения питательных, легкоусваеваемых, обез...
 
Завод ЛЭКС реализует навесное оборудование для импортной техники по ценам значительно ниже оригинальных. Посмотреть можно на сайте:
 
Продается оборудование на погрузчики МАНИТУ/Manitou Ковш CBG 2450 MS (артикул:790308) Цена: 214 614р.
 
Предлагаем широкий спектр животноводческого оборудования из Франции Guerletub, системы поддержания микроклимата, системы поени...
 
Все материалы, размещенные на данном сайте, носят справочный характер и собраны из различных открытых источников - в соответствии с законодательством РФ и не являются публичной офертой, определяемой положениями ст. 437 ГК РФ.