Урожай яблок в этом году был превосходным, поэтому я смогла сделать большие запасы на зиму в виде варенья, повидла, компотов. Но и в свежем виде плодов осталось достаточно. Поэтому решила приготовить компот из яблок и черной смородины, которую заморозила еще в начале осени.
Оглавление
Компот из яблок и черной смородины
В зимний период можно использовать замороженные наборы, их продают во всех супермаркетах, но, если размер морозильной камеры позволяет, лучше сделайте заготовки сами. К тому же это очень просто.
Помытые ягоды и фрукты сложите в пищевые контейнеры и отправьте в морозилку, вот и всё. Перед приготовлением компота их размораживать не нужно. Рекомендую попробовать! Подготовьте необходимый набор ингредиентов. Смородину можно использовать как чёрную, так и красную, или их сочетание.
Яблоки лучше выбирать плотные, кисло-сладких сортов. Количество сахара дано приблизительное, добавляем его по своему вкусу. Яблоки и ягоды хорошо помойте под проточной водой. Смородину удобно мыть в дуршлаге, так и ягодки моются, и одновременно грязная вода стекает.
Помытые яблоки порежьте дольками. При необходимости обрежьте кожуру, а у смородины удалите плодоножки. В варочную кастрюлю налейте необходимое количество воды. Отправьте на огонь и вскипятите её. Всыпьте сахар и добавьте яблоки со смородиной.
Вкуснейший, витаминный компот из яблок и смородины готов. Отправьте его в холодильник на пару часов и пейте охлаждённым. Приятного аппетита!
Компот из яблок и смородины в кастрюле
Предлагаю приготовить очень вкусный и яркий напиток — домашний компот из яблок и смородины. Такой компотик можно сварить всего за несколько минут, а понадобятся нам обычные продукты: яблоки, смородина, сахар, ну и конечно же вода и кастрюля для варки.
Готовить такой напиток можно круглый год, если запастись ягодами заранее, ведь яблоки в продаже есть всегда, а смородина — продукт сезонный. Поэтому, если вы любите не только вкусные, но и полезные напитки, воспользуйтесь данным рецептом. Итак, начнём!
Для приготовления компота из яблок и смородины в кастрюле понадобится:
- яблоко — 1 шт.;
- смородина любая (у меня замороженная чёрная смородина) — 80 г;
- сахар — 2 ст. л. (или по вкусу);
- вода — 1,5 литра.
Подготовить продукты по списку к рецепту.
Яблоко вымыть, разрезать пополам и удалить семенную коробочку, после чего мякоть нарезать крупными кубиками. Для приготовления компота можно взять свежие или замороженные ягоды чёрной, белой или красной смородины (я готовила с чёрной смородиной).
В кастрюле вскипятить воду и выложить подготовленные яблоко и смородину. Добавить по вкусу сахарный песок. Дать компоту из яблок и смородины закипеть, а затем варить 7-10 минут на медленном огне. После чего накрыть кастрюлю крышкой и дать напитку немного остыть и настояться.
Разлить компот из кастрюли по стаканам и можно подавать на стол. В жаркое время года лучше охладить этот напиток, отправив его на пару часов в холодильник. Приятный вкус компота из яблок и смородины понравится и деткам, и взрослым, да и пользы в нём намного больше, чем в покупных напитках.
Компот из красной смородины с мятой и лимоном
Что понадобится
- вода;
- 300–400 г сахара;
- 450–500 г красной смородины;
- 5 крупных веточек мяты;
- 3 круглые пластинки лимона.
В кастрюле вскипятите воду и растворите сахар. Добавьте ягоды и мяту и доведите до кипения. Варите компот 5–10 минут, снимите с огня, закиньте лимон и остудите напиток под крышкой.
Выложите в банку смородину, веточки мяты и кружочки лимона без косточек. Всыпьте сахар и залейте кипящей водой до середины банки. Накройте крышкой и оставьте на 10 минут. Затем долейте кипяток до горлышка и закрутите компот.
Компот из яблок и черной смородины
- Яблоки — 500 г
- Черная смородина — 150 г
- Сахарный песок — 5 ст. л.
- Очищенная вода — 3 л
В первую очередь необходимо тщательно ополоснуть яблоки в прохладной воде. Не страшно, если плоды слегка потеряли свой товарный вид. Для компота это совершенно неважно. Главное, чтобы они не были испорченными.
Теперь наливаем в подходящую кастрюлю очищенную воду. Обязательно учитываем место для нарезанных фруктов и не наливаем до самого верха. В кастрюлю выкладываем подготовленные четвертинки яблок и предварительно размороженную черную смородину.
Сок, который пустили ягоды, также можно добавить в будущий компот. Кастрюлю ставим на плиту и доводим до кипения. Как только вода закипит, добавляем в кастрюлю необходимое количество сахарного песка.
Здесь можно ориентироваться исключительно на свой вкус, а можно добавить количество сахара, указанное в рецепте. Но учитывайте, что черная смородина придаст компоту некоторую кислинку. Накрываем кастрюлю крышкой и даем компоту покипеть буквально минут 5 на медленном огне.
Теперь отставляем витаминный напиток на некоторое время, чтобы он настоялся. Далее процеживаем его. Яблоки ни в коем случае не выкидывайте. Их можно использовать для приготовления яблочного пюре или просто так съесть. Они очень вкусные!
Компот из яблок и черной смородины готов! Ароматный яблочный напиток с насыщенным смородиновым вкусом обязательно понравиться всем членам семьи.
Компот из яблок и черной смородины на зиму
Для приготовления этого вкусного и ароматного домашнего компота на зиму нам понадобятся следующие ингредиенты: вода, яблоки, черная смородина и сахарный песок.
Банку (у меня объемом 1,5 литра) заранее нужно стерилизовать (в духовке или на плите). Крышки прокипятите или залейте крутым кипятком на 5-7 минут. Закладываем яблочные ломтики и черную смородину в подготовленную посуду.
В кастрюле или чайнике кипятим примерно 1,5 литра воды. Заливаем кипящей водой содержимое банки — уйдет около 1,3 литра. Не полностью закручиваем банку винтовой крышкой или просто накрываем обычной жестяной, если банка не под винтовую. Важно: винтовые крышки всегда используйте новые!
Оставляем банку на столе на 15 минут, чтобы яблоки с ягодами как следует прогрелись. После этого аккуратно, чтобы не обжечься, сливаем фруктово-ягодный настой из банки в кастрюлю. Крышкой снова накройте банку, чтобы не уходило тепло.
В кастрюлю насыпаем 150 граммов сахарного песка, ставим на средний огонь и, помешивая, даем компоту покипеть 1-2 минуты.
Сразу же заливаем им яблоки со смородиной и герметично закручиваем винтовой крышкой (или с помощью закаточного ключа, если крышка обычная). Переворачиваем банку донышком вверх, укутываем одеялом и оставляем в таком положении до полного остывания заготовки.
Хранить этот ароматный и очень вкусный яблочный компот с черной смородиной можно не только в подвале или погребе, но и любом сухом и темном месте в городской квартире. Готовьте на здоровье, друзья, удачных вам заготовок и приятного аппетита!
Компот из черной смородины с яблоками и мандаринами
Раньше на Руси компот называли взваром. Готовится такой напиток особыми способами, чтобы можно было долго хранить, а сам напиток получался вкусным и полезным. Этот вариант адаптирован, добавляются мандарины и яблоки, чтобы получить интересный и необычный вкус.
Ингредиенты:
- два крупных яблока;
- двести гр черн смородины;
- один мандарин;
- сахар по вкусу.
Как приготовить
Свежесобранную черную смородину сначала тщательно перебирают, убирают веточки, сор и листики. Если у вас покупная замороженная черная смородина, с ней ничего не делаем, заранее не размораживаем.
Для такого компота лучше всего подойдут слегка кислые яблочки твердых, а не рыхлых сортов. Их тщательно моем, нарезаем тонкими дольками. Не забудем вырезать сердцевины и убрать семечки.
Мандарины освобождаем от кожуры, обязательно снимаем все белые волокна – они имеют свойство слегка горчить. Мандарины берите сладкого сорта без косточек. Ели вам попался сорт с косточками, вынимать их не нужно. Разбираем на дольки.
Залейте трехлитровую кастрюлю водой, но оставьте примерно на два пальца сверху. Включите плиту на средний огонь, поставьте кастрюлю. Положите все подготовленные фрукты и ягоды. Периодически помешивая, доводим до кипения. Затем варим три минуты.
Теперь досыпайте сахар. Ориентируйтесь на ваш вкус, любите ли вы послаще или наоборот. Размешивая, варим еще минуты две-три и выключаем плиту. Теперь пусть компот из черной смородины с яблоками и мандарином постоит полчасика.
Заключение
Очень люблю домашние напитки: компоты, кисели, узвары. Считаю их куда более вкуснее и полезнее магазинных. Целое лето у нас дома варятся компоты. Они не только утоляют жажду, но и насыщают организм нужными витаминами. Для их приготовления постоянно использую сочетания разнообразных продуктов, каждый раз получая новые вкусы.
Очень удачный напиток получается из ассорти яблок и ягод, особенно смородины. Яркий цвет и насыщенный аромат никого не оставляют равнодушным, смородина придает компоту лёгкую кислинку и особую пикантность.
Комментарии закрыты.