Сайт о сельском хозяйстве

Лучшие десерты из клубники: простые рецепты, как приготовить

Десерты из клубники кажется самые вкусные, во-первых клубника очень вкусная и ароматная ягода, а во-вторых в двойне вкусная и особенная в десертах клубника от того, что первая ягодка появляющаяся на грядках.

Клубника очень полезная ягода, но ведь хочется не только полезного, а и вкусненького! Самые вкусные десерты из клубники рецепты в этой подборке для вас! На самом деле, в этой подборке десертов из клубники значительно больше чем 15, т.к. я их не перестаю пополнять.

Клубнично-банановые маффины

 Ингредиенты:

  • мука 150 г
  • масло 1 пачка (200 г)
  • яйца 3 шт
  • сахар 0,5 стакана
  • бананы спелые 2 шт
  • клубника 12 небольших ягод
  • разрыхлитель 6 г
  • сода четверть ч. л.
  • ванильный сахар 1 ч. л.

Приготовление:

Масло растереть с сахаром. Добавить яйца, взбить, добавить ванильный сахар. Бананы размять вилкой, клубнику мелко нарезать. Продолжая взбивать, постепенно добавить бананы.

десерты из клубники: простые рецепты как приготовить

Добавить муку, смешанную с содой и разрыхлителем. Разлить тесто. Сверху положить нарезанную клубнику. Одна ягодка на один маффин. Выпекать приблизительно 20 минут при 180 гр.

Клубника с творогом

Пришло время клубники – ароматной, сочной и очень вкусной ягоды. Так как она очень быстро отходит, необходимо успеть получить максимум удовольствия. И этот десерт вам поможет.

Ингредиенты

  • Творог 200 г
  • Молоко 100 мл
  • Сахарный песок 3 ст. л.
  • Клубника 100 г

Как приготовить клубнику с творогом

  1. Ополосните клубнику и очистите от чашелистиков. Нарежьте на кубики среднего размера.
  2. Переложите творог в миску и разомните. Добавьте сахар.
  3. Залейте творог молоком и перемешайте ингредиенты до однородности.
  4. Добавьте 2/3 нарезанной клубники и аккуратно перемешайте.

десерты из клубники: простые рецепты как приготовить

Десерт готов! Аккуратно переложите творог на чистую тарелку, сформировав 4 небольших шарика. Можно подать на общем блюде, а можно отдельными порциями. Творог украсьте оставшимися клубничными кубиками, целыми ягодами и листиками.

Французский клубничный мусс

Материалы по теме
1 из 329

Вам понадобятся: 0,5 кг ягод клубники, 0,5 стакана сахара, 1 стакан жирных сливок.

Приготовление. Клубнику помойте и обсушите. Удалите черешки и сложите ягоды в чашу блендера.

Добавьте к ягодам сахар и перебейте в пюре. Полученную массу разделите пополам.

десерты из клубники: простые рецепты как приготовить

В глубокой миске взбейте сливки. Аккуратно добавьте часть ягодного пюре и хорошо перемешайте.

В креманки выложите сначала ягодное пюре, затем сверху — мусс со сливками. Украсьте свежими ягодами.

Клубника в шоколаде с орехами

Домашние конфетки из доступных компонентов, которые можно смело давать даже маленьким детям. Приготовление простое, но результат вас приятно удивит.

Понадобится всего три компонента:

  • клубника – 0,3 кг
  • орехи – 20 гр
  • шоколад – 1 плитка

Кстати, можно экспериментировать с шоколадом – черный, белый, молочный, как и с орехами, выбирая наиболее любимый сорт. Главное, чтобы он был натуральным, а не сладкой плиткой.

десерты из клубники: простые рецепты как приготовить

Ягодки необходимо вымыть и просушить (оставить хвостики!), а на водяной бане растопить шоколад. Измельчить орехи.

В шоколадную массу осторожно, держась за хвостик, окунуть ягодку и сразу обвалять в ореховой крошке. Необычной клубнике в шоколаде с орехами стоит дать отдохнуть в холодильнике около получаса.

Тирамису с клубникой рецепт

Ингредиенты:

  • Бисквитное печенье (савоярди) — 200 г
  • Клубника замороженная — 250 г
  • Апельсиновый сок — 100 мл
  • Куантро — 60 мл
  • Сахар-песок — 90 г
  • Яичный белок — 2 шт.
  • Лимонный сок — 5 мл
  • Яичный желток — 2 шт.
  • Маскарпоне — 250 г
  • Клубника — 200 г

Приготовление:

Для тирамису потребуется особое бисквитное печенье савоярди, которое можно купить в готовом виде или приготовить самостоятельно. Клубнику разморозьте, соедините с соком и ликером и хорошо взбейте в блендере до получения однородного пюре.

В белки добавьте сахар, 2 ст.л. воды, чайную ложку лимонного сока, поставьте на водяную баню и взбивайте сначала 4 минуты на маленькой скорости, пока сахар не растворится, потом увеличьте скорость до максимума и взбивайте еще 4 минуты. Крем сильно загустеет, его надо снять с огня и продолжать взбивать еще 3–4 минуты, пока он не остынет.

Желтки смешайте с оставшимся сахаром и взбивайте на водяной бане добела (3–4 минуты). Маскарпоне хорошо разомните ложкой и мешайте, понемногу добавляя взбитые желтки. Лучше не использовать электрический миксер, чтобы маскарпоне не расслоился. В получившийся крем аккуратно вмешайте взбитые белки.

десерты из клубники: простые рецепты как приготовить

В большую форму или маленькие порционные формочки положите немного крема (1,5-2 см). Савоярди по одному окунайте с обеих сторон в клубничную пропитку, и плотно выкладывайте поверх крема.

На пропитанное печенье положите слой тонко нарезанной клубники. Затем повторите еще раз слой крема-печенья-клубники-крема. Накройте тирамису пленкой и поставьте в холодильник на 3-4 часа или дольше.

Десерт украсьте нарезанной свежей клубникой. По желанию можно посыпать корицей, это хорошо оттеняет вкус.

Клубничный трайфл

Нежный десерт, который поможет получить дозу «гормонов счастья» и подарить незабываемые минуты гастрономического наслаждения.

Для приготовления понадобится только:

  • бисквитный корж – 300 гр
  • клубника – 300 гр
  • сахарный песок и пудра – по 2 ст. л.
  • картофельный крахмал – 10 гр
  • сливки (жирные) – 300 мл

Корж бисквита измельчают в крошку. Из клубники, сахарного песка и крахмала готовится своеобразный густоватый кисель, который следует остудить. В этом время из сливок и пудры делают крем.

Для сбора десерта необходимы формы – ими выступят обычные стаканчики. Проваренная клубника укладывается на дно, после слой бисквита и сливочного крема. Для заполнения формы до верха порядок укладки слоев повторяют. Украшением могут служить: свежие ягоды, шоколад, листочки мяты, кокосовая стружка.

десерты из клубники: простые рецепты как приготовить

Вкусный клубничный трайфл – это изобретение англичан, но за свою воздушность он полюбился по всему миру.

Клубнично-шоколадный пирог

Ингредиенты

  • 1 и 1/2 чашки муки
  • 1 и 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • 1/8 чайной ложки соли
  • 3 столовые ложки сливочного масла, смягченного
  • 3 столовые ложки греческий йогурт
  • 1 стакан сахара
  • 1 большое яйцо
  • 1/2 стакана молока
  • 1 чайная ложка экстракта ванили чистый
  • 1/3 чашки шоколадной стружки плюс еще для украшения верха пирога
  • 0,5 кг клубники

Приготовление:

Разогрейте духовку до 220°. Выложите пергаментной бумагой дно формы для выпекания . Смажьте форму сливочным маслом. Просейте муку, пекарский порошок и соль.

В отдельной миске смешайте масло, греческий йогурт и 1 стакан сахара и, используя электрический миксер, взбейте на средней-высокой скорости не более 2 минут. Уменьшите скорость до средней, добавьте яйцо, взбейте до легкий и пушистости. Затем смешайте с молоком, ванилью.

десерты из клубники: простые рецепты как приготовить

Смешайте муку и жидкую смесь и добавьте шоколадную стружку в тесто. Переместите тесто в форму для выпекания. Разместите клубнику на вершине пирога.

Выпекать пирог около 1 часа до образования в верху золотисто-коричневого цвета. В последние 5-10 минут выпечки, вы можете вытянуть пирог из духовки и посыпать еще несколькими стружками шоколада.

Клубничное мороженое

Холодный десерт можно готовить различными способами. Если вы желаете сделать мороженое по самому простому и удачному рецепту, тогда запаситесь творогом и свежей клубникой. Такое мороженое подойдет для детей, так как оно не содержит сырых яиц и по вкусу напоминает творожок.

Ингредиенты

  • Клубника 150 г
  • Творог 400 г
  • Молоко 150 мл
  • Мед 2 ст. л.

Как приготовить клубничное мороженое

  1. Растворите в молоке мед.
  2. Ягоды разрежьте пополам и выложите их в молоко. Добавьте творог и перемешайте.
  3. Взбейте смесь блендеров и уберите в морозильную камеру на 20 минут. Затем снова взбейте массу. Несколько таких процедур помогут приготовить мороженое правильной консистенции.
  4. Выложите полученную массу в пластиковый контейнер и разровняйте лопаткой. Уберите в морозильную камеру на 3 часа.
  5. Достаньте емкость и разрежьте мороженое на небольшие кубики.

десерты из клубники: простые рецепты как приготовить

Дополнить десерт можно листиками свежей мяты. Угостите семью и гостей восхитительным домашним лакомством.

Трайфл с бисквитом и клубникой

Вам понадобятся: для бисквита – 1 стакан муки, 1,5 ст.л. крахмала, 2 яйца, 0,5 стакана сметаны, 6 ст.л. сливочного масла, цедра одного лимона, 0,5 стакана сахара, 0,5 ч.л. разрыхлителя, щепотка пищевой соды, щепотка соли, пакетик ванилина; 0,5 кг клубники, 1 стакан жирных сливок, 100 г сливочного сыра, 2 ч.л. сахара, 0,5 стакана сахарной пудры, пакетик ванилина.

Приготовление. Для бисквита смешайте просеянную муку, крахмал, разрыхлитель, соду и соль. В отдельной миске взбейте сливочное масло с сахаром. Добавьте тертую цедру лимона, ванилин, перемешайте.

Затем по одному добавьте в масляную смесь яйца, каждый раз хорошо перемешивая. Частями высыпьте сухие ингредиенты в яичную смесь, каждый раз хорошо перемешивая. Получившееся тесто выложите в смазанную маслом форму, запеките при 180°C в течение 15-20 минут и остудите.

десерты из клубники: простые рецепты как приготовить

Ягоды клубники нарежьте дольками, сложите в миску, посыпьте сахаром и перемешайте. Для крема взбейте сливочный сыр с сахарной пудрой и ванилином. Добавьте сливки и все хорошо взбейте.

Бисквит нарежьте небольшими кусочками и разложите по формочкам. Сверху выложите порезанные ягоды клубники. На ягоды выложите взбитый сливочный крем. Повторите слои. Готовый десерт охладите перед подачей.

Заключение

Клубника – пожалуй, самая обожаемая и долгожданная ягода, которую с нетерпением ждут каждую весну. Ведь она является своеобразным предвестником лета, а клубничный вкус всегда мягкий, свежий и завораживающий. Ягоды безупречно сочетается с другими продуктами и нередко выступает базой или приятной изюминкой многих десертов.

От такого лакомства не откажется одинаково, как ребенок, так и взрослый. Предлагаем познакомиться с ТОП-7 самых интересных рецептов сладких блюд с клубникой от наших поваров и непременно повторить эти шедевры на своей кухне.

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.