Брусничный сезон в самом разгаре, поэтому пока не поздно приготовьте варенье из брусники с орехами. Это настоящее десертное варенье, каждую ложечку которого хочется смаковать.
Оглавление
Простой рецепт
Ингредиенты
- Лимонная кислота — 1/4 ч.л.
- Орехи — 3/4 ст
- Брусника — 500 г
- Сахар — 400 г
Ягоды брусники перебираем и моем, выкладываем в кастрюлю. Добавляем лимонную кислоту и сахар, перемешиваем. Доводим до кипения на среднем огне, варим пятнадцать минут на минимальном, помешивая.
Варенье из брусники яблок и грецких орехов
Для приготовления варенья из брусники, яблок и грецких орехов нам потребуется:
- Брусника 500 гр.
- Яблоки 500 гр.
- Грецкие орехи 250 гр.
- Сахар 1 кг.
Грецкие орехи очистите от скорлупок. В конечном итоге вес ядрышек должен составлять не менее 250 грамм. Ягоды тщательно промойте и переберите. Все испорченные ягоды удалите. Также старайтесь мыть ягоду аккуратно, чтобы не повредить ее. Яблоки помойте и разрежьте на четвертинки. Удалите сердцевинки.
Смешайте их с ягодой. Также добавьте сразу очищенные орехи. Положите все в таз для варки и засыпьте равномерно сахаром. Поставьте на небольшой огонек. Как только варенье даст сок, тут же убавляйте огонь.
Варите варенье примерно час, пока оно не станет однородным. Возьмите несколько стерилизованных банок и залейте в них варенье. Тут же закрутите. Варенье полностью готово. Подавайте его к чаю или со свежими булочками. Яблоки можно заменить грушами.
Яблочное варенье с брусникой и грецкими орехами
Если вы заготовите несколько баночек яблочного варенья с брусникой и орехами, вы обеспечите себя не только сладким десертом, но и целебным лекарством. Дело в том, что плоды и листья брусники помогают при самых различных заболеваниях, поэтому к этим ягодам относятся больше как целительным.
Яблочное варенье с брусникой и грецкими орехами на зиму рецепт с фото пошагово красивого, рубинового оттенка, необычайно ароматное, густое и очень вкусное. Заготовьте, используя домашний рецепт это чудо-варенье на зиму!
- Бруснику залейте водой, промойте от мусора, пыли и веточек.
- Вскипятите воду и залейте ягоды брусники кипятком, оставьте на 2-3 минуты, а затем слейте воду. Это поможет убрать лишнюю горечь.
- Очистите грецкие орехи, разделите ядра на небольшие кусочки.
- Яблоки вымойте, разрежьте, очистите от семян. Шкурку с яблок можно счищать по желанию. Нарежьте яблоки на маленькие дольки или кубики.
- Смешайте яблоки и бруснику.
- В отдельной кастрюле сделайте сироп. Доведите сахар и воду до кипения и проварите 2 минуты. Но, если сорт яблок и ягод очень сочный, их можно просто пересыпать сахаром, оставить на пару часов до образования сока, а затем варить.
- Залейте горячим сиропом яблоки и бруснику, перемешайте.
- Поставьте будущее варенье на медленный огонь. Когда оно начнёт закипать, с этого времени варите варенье 30-35 минут. За 2 минуты до окончания, бросьте грецкие орехи.
- Разлейте горячее варенье по стерилизованным баночкам и закатайте.
Варенье с яблоками, брусникой и грецкими орехами подают к чаю и сладкой выпечке, а также используют для профилактики и лечения простудных заболеваний. Приятного аппетита! Подавать с брусничным чаем.
Брусничное варенье с орехами
Ингредиенты:
- Брусника — 500 Грамм
- Орехи — 3/4 Стакана
- Сахар — 400 Грамм
- Лимонная кислота — 1/4 Чайных ложки
Количество порций: 4-6
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты. Бруснику промойте, переберите и переложите в кастрюлю. Добавьте сахар и лимонную кислоту в кастрюлю, перемешайте. Поставьте на средний огонь. Доведите до кипения, убавьте температуру на минимальную и варите бруснику 15 минут. Периодически помешивайте.
Орехи крупно порубите ножом. Добавьте в кастрюлю, размешайте и варите еще 10 минут. Разложите варенье по чистым стерилизованным баночкам, закройте крышками. Переверните банки вверх дном, укутайте в тепло и оставьте так до полного остывания.
Брусничное варенье с орехами готово, приятного вам аппетита!
Варенье из брусники с грецкими орехами: рецепт
Вам пригодится:
- Брусника – 1 кг. (отобранные, чистые и цельные ягоды)
- Орех грецкий – 2 стакана чищенного ядра
- Сахар – 500-700 г. сахара (по своим предпочтениям)
- Корица – по усмотрению (палочка или 1 ч.л.)
Ягоду следует засыпать сахаром и оставить на 2 часа
После этого поставьте посуду на огонь и доведите массу до кипения. Кипятите варенье 5-7 минут, за 2 минуты до окончания всыпьте орех и тщательно перемешайте. Оставьте варенье остывать. Спустя несколько часов снова доведите до кипения, не варите, закатайте по банкам.
Заключение
Брусничное варенье с орехами – вкусный и полезный рецепт, обладающий большой пользой для организма и витаминным запасов. Вы можете экспериментировать, добавляя в рецепт разные фрукты и ягода, а так же меняя грецкий орех на миндаль, кедровые орешки и даже арахис. Важно знать, что чистить орех следует очень аккуратно, удаляя все пленки и оболочку, чтобы твердая часть не попалась в готовом варенье.
Комментарии закрыты.